Gaminimo eiga

1

Sumaišykite dideliame dubenyje apelsinų sultis, medų, vyną, cinamoną, svogūnėlius, česnakus, rozmarinus, aliejų, šiek tiek pipirų, druskos, į gautą marinatą įdėkite karką ir pastatykite į šaldytuvą.

2

Marinuokite 5-6 val., kartkartėmis marinuojamą karką apverskite.

3

Karką užsiūkite, dėkite į ugniai atsparų indą, užpilkite marinatu, šiek tiek jį praskiedę vandeniu, viršuje sudėkite obuolius bei apelsinus, indą uždenkite folija ir pavartant kepkite apie 1,5 val. iki 180 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje.

4

Prieš baigiant kepti nuimkite foliją, kad kumpis apskrustų.

5

Patiekite su virtomis, svieste apkepintomis bulvėmis.