Gaminimo eiga

1

Baklažanus supjaustykite cm storio griežinėliais, po to į keturias dalis ir pabarstykite druska.

2

Šiek tiek nuvarvinkite. Pomidorus trumpam panardinkite į verdantį vandenį, nulupkite, perpjaukite skersai, išpjaukite kotelio vietą.

3

Baklažanus apkepinkite alyvų aliejuje ir šiek tiek mentele paspauskite, kad išbėgtų aliejaus perteklius.

4

Išimkite juos iš keptuvės ir sudėkite ant servetėlės.

5

Pomidorų puseles sudėkite į keptuvę ir lengvai apkepinkite aliejuje, kuriame kepė baklažanai.

6

Česnaką nulupkite, sutrinkite arba labai smulkiai supjaustykite ir kartu su čiobreliu sudėkite prie pomidorų. Pabarstykite druska ir pipirais.

7

Įmaišykite baklažanus. Trumpai patroškinkite.

8

Makaronus išvirkite dideliame kiekyje pasūdyto vandens ir nukoškite.

9

Užpilkite alyvų aliejaus arba įdėkite sviesto, pasūdykite, apibarstykite sūriu ir sumaišykite. Sudėkite į dubenį.

10

Ant viršaus uždėkite baklažanus.