Gaminimo eiga

1

Mieles ištrinti su pora šaukštų vandens, įberti cukraus.

2

Miltus persijoti į dubenį, suberti visus prieskonius.

3

Morkas nuskusti, sutarkuoti burokine tarka.

4

Miltuose padaryti įdubą, supilti mieles ir kefyrą, subersti tarkuotas morkas, išmaišyti. Pirmiausia maišyti šaukštu paskui rankomis. Tešla turi gautis lipni, minkšta, nepadauginti miltų, kad duona nebūtų kieta.

5

Minklę pridengti rankšluosčiu ir leisti pastovėti bent 10 min.

6

Tešlą perkelti ant stalo dar kartą paminkyti (minkyti nebus patogu, nes trukdys morkos). Tešlą sudėti atgal į indą ir palaikyti uždengus dar apie valandą, kad iškiltų.

7

Suformuoti duonos kepaliuką, dėti į kepimo indą, peiliu įpjauti viršūnėlę, palikti, kad dar kartą pakiltų (30-60 min.).

8

Duoną dėti kepti, kai minklė bus pasipūtusi, iškilusi.

9

Kepaliuko virtų pabarstyti miltais, kepti 200 laipsnių orkaitėje 35-40 min.

10

Iškepusią duoną dar 30 min palaikyti kepimo inde, o vėliau ištraukti.

11

Štai ir viskas! Daug instrukcijų, nemažas laukimas, tačiau gautos duonelės skonis viską atperka!

12