Gaminimo eiga

1

Supjaustome kiaulienos nugarinę cm storio gabalais (kiekvienas turėtų būti su šonkauliuku).

2

Siauresniame gale įpjauname mėsą taip, kad nedidelė kauliuko dalis būtų be mėsos.

3

Trputi pamušame mėsą, apibarstome pipiras, druska, pavilgome išplaktame kiaušinyje ir pavoliojame džiūvėsėliuose.

4

Kepame prieš pat valgymą, geraai įkaitintuose riebaluose ir ,žinoma, iš abiejų pusių. Skanaus!