Saldūs virtinukai
Ingredientai
| Makaronų tešla: |
| 280 g miltų, |
| 2 kiaušiniai, |
| 2 kiaušinių tryniai, |
| 1 žiupsnelis druskos, |
| 1,5 šaukšto aliejaus, |
| 2 šaukštai drungno vandens. |
| Įdaras: |
| 100 g sviesto, |
| 40 g cukraus, |
| 1/2 citrinos sultys ir tarkuota žievelė, |
| 3 kiaušinių tryniai, |
| 20 ml vyšnių arba slyvų likerio, |
| 400 g varškės, |
| po 40 g smulkiai supjaustytų cukruje virtų apelsinų arba citrinų, |
| 1 šaukštas granatų sirupo. |
| Vaisių padažas: |
| 250 g braškių, |
| 1 šaukštas cukraus pudros, |
| 40 ml likerio "Cointreau". |
| 1 kiaušinis (aptepti), |
| rudojo cukraus (pabarstyti), |
| keli melisos lapeliai (papuošti). |
Gaminimo eiga
- 1
- Miltus nusijokite į dubenį, viduryje padarykite duobutę.
- 2
- Į ją įmuškite kiaušinius, kiaušinių trynius, suberkite druską, supilkite aliejų, vandenį.
- 3
- Suminkykite elastingą tešlą ir palikite pastovėti.
- 4
- Iki purumo išsukite kambario temperatūros sviestą su cukrumi.
- 5
- Įmaišykite citrinos sultis, žievelę, kiaušinių trynius, vaisių likerį, varškę, cukatas ir granatų sirupą.
- 6
- Masę ištrinkite ir pusę valandos palikite pastovėti. Tuo tarpu plonai iškočiokite tešlą į taisyklingą stačiakampį.
- 7
- Kiaušinį išplakite ir patepkite juo tešlą.
- 8
- Įdarą geriausia paskirstyti iš konditerinio maišelio su skylute.
- 9
- Vienodais atstumais ant vienos tešlos lakšto pusės išspauskite mažus įdaro kauburėlius.
- 10
- Uždenkite kita tešlos puse, tarpus prispauskite. Peiliu išpjaukite mažus virtinukus.
- 11
- Dėkite į verdantį menkai pasūdytą vandenį ir virkite apie 3 minutes.
- 12
- Išimkite ir gerai nuvarvinkite.
- 13
- Padažui braškes sutrinkite, sumaišykite su cukraus pudra ir pertrinkite per sietelį.
- 14
- Braškių tyrę aromatizuokite likeriu "Cointreau" ir išdėliokite į lėkštes.
- 15
- Virtinukus pabarstykite ruduoju cukrumi ir patiekite su uogų tyre. Papuoškite melisos lapeliais.
PALIKTI ATSILIEPIMĄ
El. pašto adresas nebus publikuotas.