Gaminimo eiga

1

Muškite veršieną tarp dviejų kepimo popieriaus lapų kol suplonės. Kiekvieną veršienos gabalėlį perpjaukite skersai pusiau (iš viso gabalėlių). Uždėkite ant kiekvieno gabaliuko po šalavijo lapą ir kumpio gabalėlį.

2

Įkaitinkite keptuvę iki vidutinės temperatūros ir įpilkite alyvuogių aliejaus bei išlydykite sviestą. Kepkite apvirtas bulves reguliariai pavartydami kol taps traškios. Nusausinkite jas ant kepimo popieriaus.

3

Vėl įkaitinkite keptuvę iki vidutinės temperatūros. Kepkite apvertę veršieną ir kumpį minutę. Apverskite ant kitos pusės ir vėl kepkite minutę arba kol iškeps pagal skonį. Patiekite su salotų lapais, bulvėmis ir citrinos skiltelėmis.