Suvorovo sausainiai
Antras bandymas gaminant šiuos sausainius pasisekė dar geriau! Nors forma dar ne ideali, tačiau kepimo temperatūra 220°C užtikrino, kad sausainiai nesubliūkštų. Skonis – nuostabus, nuo jų neįmanoma atsitraukti. Šiuos sausainius gaminau iš dviejų porcijų, kad galėčiau pavaišinti draugus ir šeimą. Pamatysime, ar išliks iki rytojaus!
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo skarda (Išklota kepimo popieriumi)
- Konditerinis maišelis (Sausainiams formuoti ir kremui išspaudinėti)
- Mikseris (Tešlai ir kremui plakti)
- Grotelės (Sausainiams vėsinti po glazūravimo)
- Puodas (Šokoladui tirpdyti vandens vonelėje)
Ingredientai
Tešla
- 300 g Kvietiniai miltai - Išsijoti
- 2 vnt. Kiaušiniai
- 160 g Cukraus pudra
- 160 g Sviestas - Kambario temperatūros
- 1 a. š. Vanilinis cukrus
Šokoladinis kremas
- 100 g Kondensuotas pienas
- 2 v. š. Kakavos milteliai
- 25 g Sviestas - Kambario temperatūros
Šokoladinė glazūra
- 100 g Šokoladas
- 30 g Sviestas
Gaminimo eiga
- Sviestą plakame mikseriu 4 minutes, tada sudedame cukraus pudrą ir vanilinį cukrų ir plakame dar apie 4 minutes, kol masė tampa šviesi. Po vieną dedame kiaušinius ir gerai išplakame. Supilame miltus ir mentele išmaišome. Tešla bus minkšta.
- Tešlą dedame į konditerinį maišelį ir spaudžiame maždaug 15 cm ilgio sausainius ant skardos, išklotos kepimo popieriumi. Kepame iki 220°C įkaitintoje orkaitėje apie 7-8 minutes.
- Pasidarome kremą: visus jam skirtus produktus plakame porą minučių. Kremą dedame į konditerinį maišelį. Sausainius suporuojame. Ant vienos pusės išspaudžiame kremo ir uždengiame kitu sausainiu.
- Dedame sausainius 1 valandai į šaldytuvą, kad sustingtų kremas. Tada tirpiname šokoladą vandens vonelėje ar mikrobangų krosnelėje, dedame sviestą, permaišome ir merkiame sausainius į paruoštą šokoladą. Dedame ant grotelių.
Pabaigai…
Jei šokoladas sustingsta, truputį pašildykite, bet neperkaitinkite, kad nesutrauktų šokolado. Papuoškite kapotais riešutais ar kokoso drožlėmis, jei mėgstate.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 450kcalAngliavandeniai: 65gBaltymai: 6gRiebalai: 20gSotieji riebalai: 12gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 6gCholesterolis: 100mgNatris: 80mgKalis: 120mgSkaidulos: 2gCukrus: 40gVitaminas A: 200IU
