Tiramisu su avietėmis
Šis tiramisu yra ne tik klasikinis itališkas desertas, bet ir puikus pavyzdys, kaip sujungti tradiciją su sezoniniais ingredientais. Įdėjus aviečių, šis desertas tampa gaivesnis ir puikiai tinka vasaros vakarams. Paprastas paruošimas, tačiau rezultatas tiesiog neįtikėtinas!
Reikalingi Įrankiai
- Plakimo šluotelė (Naudojama kiaušiniams ir kremui plakti)
- Maišymo dubuo (Didelis, tinkamas maišymui)
- Stiklinė (Naudojama kavai ir brendžiui maišyti)
- Šaldytuvas (Desertui laikyti prieš patiekiant)
Ingredientai
Kremas
- 4 vnt Kiaušinių tryniai
- 5 v. š. Cukrus
- 500 g Mascarponės sūris
- 5 vnt Kiaušinių baltymai - Plakti iki standumo
Pagrindas
- 1 stiklinė Stipri kava - Kombinuota su 50 g brendžio
- 200 g Biskvitiniai sausainiai (Damų piršteliai) - Pamirkytas kavos mišinį
- Avietės - Įdėta pagal skonį
- Kakava - Pabarstymui ant viršaus
Gaminimo eiga
- Kremui gerai išplakite trynius su cukrumi, po to įmaišykite mascarponės sūrį. Atsargiai įmaišykite iki standumo išplaktus baltymus.
- Į stiklinę stiprios kavos įpilkite brendžio. Pamerkite biskvitinius sausainius į kavos mišinį ir greitai ištraukite.
- Indo dugną išklokite sausainiais, ant jų išlyginkite kremo sluoksnį. Vėl dėkite sausainius ir vėl kremą. Įdėkite aviečių.
- Desertą palaikykite 5-7 valandas šaldytuve. Prieš patiekiant, pabarstykite kakava.
Pabaigai…
Galite eksperimentuoti su kitais vaisiais ar uogomis pagal sezoną. Avietės suteikia tiramisu malonų rūgštelę.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 50gBaltymai: 7gRiebalai: 35gSotieji riebalai: 20gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 10gCholesterolis: 200mgNatris: 150mgKalis: 200mgSkaidulos: 2gCukrus: 25gVitaminas A: 400IUVitaminas C: 6mg
