Varškės žiedeliai
Šie varškės žiedeliai – puikus pasirinkimas tiems, kas mėgsta lengvus ir švelnius desertus. Tešla pagaminta iš sviesto, pieno ir miltų, o kremas – iš varškės ir saldinto kondensuoto pieno, kuris suteikia nepakartojamą skonį. Tai tradicinis receptas, dažnai ruošiamas šeimos susitikimuose ar šventėse.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo skarda (Padengti kepimo popieriumi)
- Konditerinis maišelis (Tešlai formuoti)
- Elektrinis plakiklis (Tešlai ir kremui sumaišyti)
- Puodas (Storu dugnu, kad paruošti tešlą)
- Mentelė (Tešlai maišyti)
Ingredientai
Tešla
- 150-170 g Miltai
- 4 vnt Kiaušiniai
- 125 g Vanduo
- 125 g Pienas
- 125 g Sviestas
- 5 g Cukrus
- 5 g Druska
Kremas
- 250 g Varškė 9% - Minkšta
- 50 g Saldintas kondensuotas pienas
- 100 g Sviestas
- 60 g Cukraus pudra
- 1 g Vanilinas
Gaminimo eiga
- Puode su storu dugnu sumaišykite vandenį, pieną, sviestą, druską ir cukrų. Užvirinkite ant vidutinės ugnies. Sumažinkite ugnį ir pridėkite miltus, maišydami mentele, kol gausite vientisą masę. Nuimkite nuo ugnies.
- Tešlą atvėsinkite kelias minutes, tada po vieną įmuškite kiaušinius, plakite elektriniu plakikliu po kiekvieno įmušimo. Tešla turi būti vientisa ir blizganti.
- Naudodami konditerinį maišelį, suformuokite žiedelius ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Kepkite 150°C temperatūroje 40-45 minutes, kol taps auksinės spalvos.
- Kremui: plakite sviestą, kol jis taps purus ir baltas, pridėkite varškę ir saldintą kondensuotą pieną. Tada įmaišykite cukraus pudrą ir vaniliną. Užpildykite atvėsusius žiedelius kremu.
Pabaigai…
Įsitikinkite, kad tešla atvėsta prieš dedant kiaušinius, kitaip jie gali suvirti. Kremą galima pagerinti pridedant šiek tiek citrinos žievelės arba uogų skonio.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 150kcalAngliavandeniai: 20gBaltymai: 4gRiebalai: 10gSotieji riebalai: 6gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 3gCholesterolis: 50mgNatris: 150mgKalis: 80mgCukrus: 10gVitaminas A: 200IU
