Kario vištiena ir krevetės Madras padaže su ryžiais ir mango padažu
Šis patiekalas buvo pagamintas iš vištienos ir krevečių Madras padaže, kuris buvo pagamintas iš savose sultyse troškintų pomidorų, keptų svogūnų, česnako, petražolių ir indiškų prieskonių. Viskas patiekiama su ryžiais, nan duona ir mango padažu. Patiekalą papildo puikus skonio balansas tarp aštraus Madras padažo ir saldaus mango padažo.
Reikalingi Įrankiai
- Keptuvė (Didele keptuvei paruošti Madras padažą.)
- Puodas (Ryžiams virti.)
- Pjaustymo lenta (Daržovėms ir vištienai pjaustyti.)
- Peilis (Daržovėms ir vištienai pjaustyti.)
Ingredientai
Madras padažas
- 400 g Konservuoti pomidorai - Savose sultyse.
- 1 vnt Didelis svogūnas - Smulkiai supjaustytas.
- 3 skiltelės Česnakas - Susmulkintas.
- Indiški prieskoniai - Karį pagardinti.
- Petražolės - Šviežiai kapotos, apibarstyti patiekalą.
- 500 g Vištienos krūtinėlė - Supjaustyta gabalėliais.
- 200 g Krevetės - Nuluptos ir išvalytos.
Patiekalas
- 250 g Ryžiai - Virti.
- 4 vnt Nan duona - Patiekti su patiekalu.
- 100 ml Mango padažas - Patiekti šalia.
Gaminimo eiga
- Svogūną ir česnaką apkepinti keptuvėje su šiek tiek aliejaus, kol suminkštės.
- Į keptuvę įpilti konservuotus pomidorus ir įdėti indiškus prieskonius. Viską troškinti, kol padažas sutirštės.
- Sudėti vištienos gabalėlius ir troškinti, kol vištiena bus visiškai iškepusi.
- Paskutinėse minutėse įdėti krevetes ir toliau troškinti, kol krevetės taps rausvos ir iškeps.
- Supilti paruoštą Madras padažą ant virtų ryžių ir patiekti su nan duona bei mango padažu. Patiekalą papuošti šviežiai kapotomis petražolėmis.
Pabaigai…
Šį patiekalą galima patiekti ir su kitokiais ryžiais ar net su makaronais, jei norisi paįvairinimo. Prieskoniai gali būti koreguojami pagal skonį.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 550kcalAngliavandeniai: 60gBaltymai: 35gRiebalai: 20gSotieji riebalai: 5gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 10gCholesterolis: 150mgNatris: 800mgKalis: 500mgSkaidulos: 5gCukrus: 15gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 20mg
