Agrastų uogienė su medumi
Agrastai – tai vasaros uogos, kurios savo gaivumu ir šiek tiek rūgštoku skoniu primena vaikystės vasaras. Šis receptas su medumi pabrėžia agrastų natūralų skonį, kartu suteikdamas švelnaus saldumo. Uogienė puikiai tiks tiek ant duonos, tiek kaip priedas prie desertų. Svarbu gaminant neskubėti, kad uogos neprarastų savo formos ir uogienė įgautų norimą konsistenciją.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Pakankamai didelis, kad tilptų uogos ir medus)
- Medinis šaukštas (Maišymui)
- Stiklainiai (Išplauti ir sterilizuoti)
- Dangteliai (Nauji arba sterilizuoti)
Ingredientai
- 1.5 kg Agrastai - Prinokę, nuvalyti
- 500 g Cukrus
- 250 g Medus - Galima naudoti įvairių rūšių medų
- 1 vnt Citrina - Sultys, dėl skonio balanso
Gaminimo eiga
- Agrastus nuplauti ir nuvalyti. Pašalinti uodegėles.
- Pilti agrastus į didelį puodą, užpilti cukrumi ir leisti pastovėti 1-2 valandas, kad išsiskirtų sultys.
- Įdėti medų ir citrinos sultis, tada lėtai kaitinti ant vidutinės ugnies, dažnai maišant, kol uogienė pradės tirštėti. Tai trunka apie 30-40 minučių.
- Paruoštą uogienę supilti į sterilizuotus stiklainius, uždaryti dangteliais ir palikti atvėsti kambario temperatūroje.
Pabaigai…
Medus prideda natūralios saldumo ir unikalų skonį, tačiau jei medus pernelyg intensyvus, galima jį sumažinti arba pakeisti dalį cukrumi.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 300kcalAngliavandeniai: 75gBaltymai: 2gNatris: 5mgKalis: 350mgSkaidulos: 8gCukrus: 70gVitaminas A: 50IUVitaminas C: 20mg
