Aguonų ir obuolių pyragas su šokoladiniu glaistu
Šis aguonų ir obuolių pyragas buvo sukurtas ypatingai dienai – Mamyčių dienai. Tai puikus derinys tradicinių lietuviškų skonių su šiuolaikišku šokoladiniu glaistu, kurį pabarstėme baltu šokoladu. Puikiai tinka šventiniam stalui arba tiesiog savaitgalio desertui su šeima.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo forma (20×30 cm, stačiakampė)
- Kepimo popierius (Tešlai iškloti)
- Plakimo šluotelė (Kiaušiniams plakti)
- Elektrinis maišytuvas (Sviestui su cukrumi trinti)
- Didelis dubuo (Tešlai maišyti)
- Tarkavimo įrankis (Obuoliams tarkuoti)
Ingredientai
Tešla
- 4 vnt Dideli kiaušiniai
- 150 g Sviestas
- 180 g Cukrus
- 150 g Aguonos - Nuplikytos ir sumaltos
- 300 g Obuoliai - Stambiai tarkuoti
- 5 v.š. Manų kruopos
- 1 a.š. Kepimo milteliai
Šokoladinis glaistas
- Šokoladas - Ištirpintas
- Baltas šokoladas - Tarkuotas
Gaminimo eiga
- Sviestą ištrinti su cukrumi, po vieną įmaišyti kiaušinių trynius ir po vieną šaukštą sumaltų aguonų. Toliau trinti.
- Suberti stambiai tarkuotus obuolius ir gerai išmaišyti.
- Baigiant įmaišyti gerai išplaktus kiaušinių baltymus, manų kruopas ir kepimo miltelius. Lengvai išmaišyti.
- Tešlą supilti į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi, ir kepti 180°C temperatūroje 50 minučių.
- Iškeptą pyragą atvėsinti ir apipilti šokoladiniu glaistu. Apibarstyti tarkuotu baltu šokoladu.
Pabaigai…
Pyragas puikiai dera su vaniliniais ledais arba šviežiomis uogomis.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 250gBaltymai: 35gRiebalai: 80gSotieji riebalai: 25gPolinesotieji riebalai: 15gMononesotieji riebalai: 40gCholesterolis: 300mgNatris: 500mgKalis: 400mgSkaidulos: 5gCukrus: 120gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 10mg
