Alternatyvūs „Kijevo“ kotletai su bulvėmis
Nežinau, ar pigu, bet kad skanu, tai tikrai. Daugelis, manau, mėgsta “Kijevo” kotletus, bet nemėgsta “terliotis”, tai siūlau pasigaminti alternatyvius kotletukus. Šis receptas skirtas tiems, kurie ieško lengvesnio ir greitesnio būdo paruošti skanų patiekalą su minimalia pastanga.
Reikalingi Įrankiai
- Keptuvė (Giliai aliejuje kepti kotletams)
- Dubuo (Ingredientams maišyti)
- Šaukštas (Kaušeliais formuoti kotletus)
- Peilis (Sviesto gabaliukams pjaustyti)
- Orkaitės skarda (Bulvėms kepti)
- Plaktuvas (Kiaušiniams suplakti)
- Keptuvė aliejaus pašildymui
Ingredientai
Kotletai
- 1 kg Vištienos krūtinėlės - Sumaltos
- 4 skiltelės Česnakas - Sutrintas
- 1 šaukštas Druska
- 1 šaukštas Pipirai
- 1 šaukštas Grietinė
- 1 šaukštas Miltai
- 200 g Sviestas - Padalintas į 10 gabaliukų
- 4 vnt Kiaušiniai - Suplakti
- Džiūvėsėliai - Kepimui
- 1 l Augalinis aliejus - Kepimui
Garnyras
- 1 kg Bulvės - Nuluptos ir supjaustytos skiltelėmis
- Augalinis aliejus - Bulvėms kepti
- Prieskoniai - Pagal skonį
Gaminimo eiga
- Vištienos krūtinėlę sumalti, įdėti česnaką, druską, pipirus. Į faršą dėti grietinę ir miltus, gerai išmaišyti.
- Suformuoti 10 kotletukų. Kiekvieno viduje padėti sviesto gabaliuką ir suformuoti cepelino formą.
- Kotletukus apvolioti kiaušinių plakinyje, tada džiūvėsėliuose, vėl kiaušinių plakinyje ir vėl džiūvėsėliuose.
- Į puodą įpilti litrą aliejaus ir pašildyti. Kotletus dėti į karštą aliejų ir kepti apie 15 minučių.
- Bulves nulupti, supjaustyti skiltelėmis ir sudėti į puodą su vandeniu. Užvirinus, nupilti vandenį, įpilti šiek tiek aliejaus, pridėti prieskonių ir kepti orkaitėje 40 minučių.
Pabaigai…
Galite eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais ir garnyrais. Sviesto gabaliukus galima pakeisti sūriu ar kitu mėgstamu ingredientu.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 45gBaltymai: 35gRiebalai: 20gSotieji riebalai: 8gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 7gCholesterolis: 150mgNatris: 400mgKalis: 600mgSkaidulos: 5gCukrus: 2gVitaminas A: 300IUVitaminas C: 20mg
