Apkepti Balandėliai su Grietine ir Morkytėmis
Šie balandėliai, pirmiausia apkepti keptuvėje, o vėliau troškinti puode su grietine ir morkytėmis, yra klasikinis lietuviškas patiekalas. Šis receptas puikiai perteikia tradicinių balandėlių skonį, tačiau prideda papildomą švelnumą iš grietinės ir morkų.
Reikalingi Įrankiai
- Keptuvė (Didelė, skirta balandėliams apkepti)
- Puodas (Pakankamai didelis, kad tilptų visi balandėliai)
- Šaukštas (Medinis, skirtas maišyti)
- Peilis (Daržovėms pjaustyti)
- Pjaustymo lenta
Ingredientai
Kopūstas
- 1 vnt Didelis kopūstas - Nulupkite lapus, kad galėtumėte įvynioti balandėlius
- 500 g Malta kiauliena - Galima naudoti pusiau su jautiena
- 1 vnt Svogūnas - Smulkiai supjaustytas
- 1 vnt Kiaušinis
- 100 g Virtų ryžių - Ataušintų
- 100 ml Grietinė
- 2 vnt Morkos - Supjaustytos griežinėliais
Gaminimo eiga
- Kopūsto lapus nuplaukite ir lengvai apvirkite, kad suminkštėtų.
- Įdarui sumaišykite maltą mėsą, smulkintą svogūną, virtus ryžius, kiaušinį, druską ir pipirus.
- Į kopūsto lapus suvyniokite paruoštą įdarą ir suformuokite balandėlius.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepti balandėlius iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
- Sukraukite apkeptus balandėlius į puodą, pridėkite supjaustytas morkas, užpilkite grietine ir troškinkite ant mažos ugnies apie 40 minučių.
- Patiekite karštus su virtomis bulvėmis ar šviežia duona.
Pabaigai…
Galite įdėti šiek tiek smulkintų česnakų į įdarą, kad suteiktumėte papildomo skonio. Jei norite, kad balandėliai būtų mažiau riebūs, galite naudoti liesesnę mėsą.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 350kcalAngliavandeniai: 30gBaltymai: 20gRiebalai: 18gSotieji riebalai: 6gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 8gCholesterolis: 80mgNatris: 400mgKalis: 600mgSkaidulos: 5gCukrus: 6gVitaminas A: 3000IUVitaminas C: 50mg
