Aštri pupelių sriuba su skrebučiais ir česnaku
Ši sriuba yra puikus būdas panaudoti likusį sultinį po karkos virimo. Aš pridėjau konservuotų raudonų pupelių, morkų, bulvių ir savo darže užaugintą aštrų čili pipiriuką. Skrebučiai, ištrinti česnaku, puikiai papildo šią aštrią ir šildančią sriubą. Kaip sakoma, „net ūsai sušlapo“.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Vidutinio dydžio, sriubos virimui)
- Keptuvė (Duonai skrudinti)
- Peilis (Daržovėms pjaustyti)
- Česnakų spaustukas (Česnakui trinti)
- Šaukštas (Sriubai maišyti)
Ingredientai
- 500 ml Sultinys - Likus po karkos virimo
- 1 vnt Bulvė - Nulupta ir supjaustyta
- 1 vnt Morka - Nulupta ir supjaustyta
- 1 skardinė Konservuotos raudonos pupelės - Skysčiai nupilti
- 1 vnt Čili pipiras - Smulkintas, aštrus
- 4 riekės Balta duona - Skrudinta ir ištrinta česnaku
- 2 skiltelės Česnakas - Ištrinta ant skrudintos duonos
- Žalumynai - Papuošimui
- pagal skonį Druska
- pagal skonį Pipirai
Gaminimo eiga
- Puode užvirkite sultinį ir įdėkite nuluptą ir supjaustytą bulvę bei morką. Virkite, kol daržovės bus minkštos.
- Į puodą su sultiniu ir daržovėmis įdėkite konservuotas pupeles ir smulkintą čili pipirą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Virkite dar 10 minučių.
- Kol sriuba verda, keptuvėje pakepkite baltą duoną, kol ji taps auksinės spalvos. Ištrinkite ją česnako skiltelėmis.
- Patiekite sriubą karštą su skrebučiais ir pabarstykite žalumynais.
Pabaigai…
Jei mėgstate itin aštriai, galite pridėti daugiau čili pipirų arba papildomai pagardinti sriubą aštriais prieskoniais.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 350kcalAngliavandeniai: 45gBaltymai: 15gRiebalai: 10gSotieji riebalai: 2gPolinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 4gCholesterolis: 5mgNatris: 600mgKalis: 800mgSkaidulos: 12gCukrus: 5gVitaminas A: 120IUVitaminas C: 30mg
