Beef Stroganov su Bulvių Koše ir Marinuotais Pomidoriukais
Žiema vis dar įsikibusi ragais ir nagais, niekaip nenori išeiti. Už lango – cepelininis dangus ir be paliovos krintantis sniegas… Norisi jaukaus ir šildančio maisto… Šis receptas yra apie tai, kaip paruošti jaukų ir šildantį Beef Stroganov su bulvių koše ir namie marinuotais pomidoriukais. Paprasta, greita ir labai gardu.
Reikalingi Įrankiai
- Keptuvė (Jautienai apskrudinti)
- Troškintuvas (Troškinimui)
- Bulvių grūstuvas (Bulvių košei gaminti)
- Peilis (Svogūnui ir kitiems ingredientams pjaustyti)
Ingredientai
- 500 g Jautienos nugarinės juostelės - Smulkiai supjaustytos
- 1 vnt Svogūnas - Pusžiedžiais pjaustytas
- 200 ml Jautienos sultinys - Naminis
- 1 šaukštas Garstyčios
- 2 šaukštai Pomidorų padažas - Naminis
- 1 arbatinis šaukštelis Aštrus čili padažas - Naminis
- 100 ml Riebi grietinėlė
- 100 g Šaldytos voveraitės - Apkeptos
- pagal skonį Laiškinis česnakas - Smulkintas
- pagal skonį Druska
- pagal skonį Pipirai
- 800 g Bulvės - Virtos ir grūstos
- 50 g Sviestas - Bulvių košei
- 100 ml Pienas - Bulvių košei
- 200 g Marinuoti pomidorai - Naminiai
Gaminimo eiga
- Jautienos nugarinės juosteles apskrudinti keptuvėje. Suversti į troškintuvą su naminiu jautienos sultiniu. Apkepinti pusžiedžiais pjaustytą svogūną ir dėti į puodą.
- Į puodą dėti šaukštą garstyčių, porą šaukštų naminio pomidorų padažo, šaukštelį aštraus čili padažo. Troškinti ant silpnos kaitros 15 min., įpilti šlakelį riebios grietinėlės, sudėti apkeptas šaldytas voveraites. Gardinti laiškiniu česnaku, druska, pipirais.
- Bulves išvirti ir sugrūsti su sviestu ir pienu, kad gautųsi bulvių košė.
- Patiekti Beef Stroganov su bulvių koše ir namie marinuotais pomidoriukais.
Pabaigai…
Šį receptą galima papildyti kitomis daržovėmis ar prieskoniais pagal skonį. Puikus pasirinkimas šaltoms žiemos dienoms, kai norisi jaukaus ir šildančio maisto.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 35gBaltymai: 25gRiebalai: 20gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 8gCholesterolis: 100mgNatris: 600mgKalis: 800mgSkaidulos: 5gCukrus: 8gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 10mg
