Burokėlių sriuba su kiaulienos šoneliu ir vištiena
Ši burokėlių sriuba yra tradicinis lietuviškas patiekalas, papildytas kiaulienos šoneliu ir vištiena. Tai puikus pasirinkimas šaltai dienai, kai norisi šilto ir sotumo suteikiančio patiekalo. Be to, naudojamas tiek virtas, tiek marinuotas burokėlis suteikia sriubai ypatingą skonį ir spalvą.
Reikalingi Įrankiai
- Didelis puodas (Pakankamai didelis, kad tilptų sriubai reikalingi ingredientai)
- Peilis (Svogūnams, bulvėms ir mėsai pjaustyti)
- Pjaustymo lenta
- Samčiai (Sriubai maišyti ir serviravimui)
Ingredientai
- 200 g Kiaulienos šonelis
- 2 vnt Vištienos šlaunelės
- 1 vnt Svogūnas - Susmulkintas
- 3 vnt Bulvės - Supjaustytos kubeliais
- 1 vnt Virtas burokėlis - Supjaustytas
- 0.5 stiklainio Marinuoti burokėliai
- 1 kubelis Kiaulienos sultinio kubelis
- pagal skonį Pipirai
- 2 lapai Lauro lapai
- žiupsnelis Petražolės - Kapotos
- pagal skonį Džiovintos žolelės
Gaminimo eiga
- Kiaulienos šonelį ir vištienos šlauneles sudėti į didelį puodą, užpilti vandeniu ir virti ant vidutinės ugnies apie 30 minučių, kol mėsa suminkštės.
- Į sriubą sudėti susmulkintą svogūną, supjaustytas bulves ir virtus burokėlius. Virti dar apie 15 minučių.
- Įpilti pusę stiklainio marinuotų burokėlių, įdėti kiaulienos sultinio kubelį, pipirus, lauro lapus, kapotas petražoles ir džiovintas žoleles. Maišyti ir virti dar 15 minučių.
- Sriubą patiekti su grietine ir, jei pageidaujama, papildomai pabarstyti petražolėmis.
Pabaigai…
Ši sriuba geriausiai skonis kitą dieną, kai visi skoniai gerai susimaišo. Jei mėgstate aštresnius skonius, galite pridėti česnako arba čili pipiro.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 350kcalAngliavandeniai: 40gBaltymai: 25gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 6gPolinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 4gCholesterolis: 80mgNatris: 800mgKalis: 900mgSkaidulos: 5gCukrus: 10gVitaminas A: 150IUVitaminas C: 25mg
