Čeburekai su kalakutiena ir varškės įdaru
Šie čeburekai su kalakutienos ir varškės įdarais yra skanus pasirinkimas, kuris sujungia tradicinį čeburekų skonį su švelniu varškės ir mėsos mišiniu. Tai puikus užkandis, tinkantis bet kokiai progai. Ypatingai rekomenduojami tiems, kurie ieško lengvo, bet maistingo patiekalo.
Reikalingi Įrankiai
- Gilioji keptuvė (Gili, tinkama kepimui aliejuje)
- Tešlos minkymo dubuo (Didelis, tinkamas karštam vandeniui)
- Tešlos kočėlas
- Šakutė (Tešlos kraštams užspausti)
- Mentelė (Čeburekų išėmimui iš keptuvės)
- Popieriniai rankšluosčiai (Riebalų pertekliui sugerti)
Ingredientai
Tešla
- 3 dalys Miltai
- 1 dalis Verdantis vanduo
- 3 v.š. Alyvuogių aliejus
- Pagal skonį Druska
Įdaras
- 300 g Malta kalakutiena
- 1 vnt Svogūnas - Tarkuotas
- Pagal skonį Mėgstami prieskoniai
- Pagal skonį Druska
- 200 g Varškė - Čeburekų su varške variantui
- 1 vnt Kiaušinio trynys - Įdėtas į varškės įdarą
- Pagal skonį Cukrus - Įdėtas į varškės įdarą
Gaminimo eiga
- Miltus sumaišykite su verdančiu vandeniu, alyvuogių aliejumi ir druska. Gerai išminkykite tešlą ir palikite ją bent pusvalandžiui pailsėti.
- Paruoškite įdarą: sumaišykite maltą kalakutieną su tarkuotu svogūnu, prieskoniais ir druska. Varškės įdarui sumaišykite varškę su kiaušinio tryniu ir cukrumi.
- Iškočiokite tešlą ir išpjaukite apvalius gabalėlius. Ant kiekvieno gabalėlio dėkite įdarą, užlankstykite ir kraštus užspauskite šakute.
- Kepkite čeburekus įkaitintoje keptuvėje su gausiu kiekiu aliejaus, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs.
- Išimkite čeburekus iš keptuvės ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų riebalų perteklių.
Pabaigai…
Galite eksperimentuoti su kitais įdarais, pvz., naudoti vištieną arba daržoves.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 320kcalAngliavandeniai: 35gBaltymai: 20gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 3gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 10gCholesterolis: 70mgNatris: 300mgKalis: 400mgSkaidulos: 2gCukrus: 5gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 5mg
