Čeburiekai su mėsa
Šis receptas aprašo tradicinį čeburiekų paruošimą, kurie yra mėgstami tiek Lietuvoje, tiek visame pasaulyje. Nuo vaikystės šis patiekalas buvo viena mėgstamiausių greito maisto rūšių, tačiau pagaminti jį namuose suteikia visai kitą patirtį. Čeburiekai yra traškūs iš išorės ir sultingi viduje. Puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo puodas (Gilus, tinka gruzdinimui aliejuje)
- Mentelė (Čeburiekams ištraukti iš aliejaus)
- Kepimo popierius (Pertekliniam aliejui sugerti)
Ingredientai
- 500 g Maltos kiaulienos arba jautienos - Galima maišyti
- 1 vnt Svogūnas - Smulkiai supjaustytas
- 1 vnt Kiaušinis
- 200 ml Vanduo
- 500 g Miltai - Tešlai
- 100 ml Alyvuogių aliejus - Tešlai ir gruzdinimui
- Pagal skonį Druska
- Pagal skonį Pipirai
Gaminimo eiga
- Sumaišykite mėsą su smulkintais svogūnais, kiaušiniu, druska ir pipirais. Įpilkite šiek tiek vandens, kad įdaras būtų sultingesnis.
- Sumaišykite miltus su druska, aliejumi ir vandeniu, kad gautumėte minkštą tešlą. Išminkykite ir leiskite pailsėti apie 20 minučių.
- Tešlą iškočiokite plonais lakštais. Ant vieno lakšto dėkite įdarą ir uždenkite kitu lakštu. Kraštus gerai užspauskite.
- Įkaitinkite aliejų puode ir kepkite čeburiekus, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs.
- Ištraukite čeburiekus iš aliejaus ir padėkite ant kepimo popieriaus, kad nuvarvėtų perteklinis aliejus.
Pabaigai…
Čeburiekus galite patiekti su mėgstamu padažu arba tiesiog kaip užkandį be priedų. Eksperimentuokite su įdarais – vietoje mėsos naudokite sūrį, grybelius ar daržoves.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 60gBaltymai: 20gRiebalai: 30gSotieji riebalai: 5gPolinesotieji riebalai: 10gMononesotieji riebalai: 15gCholesterolis: 80mgNatris: 700mgKalis: 300mgSkaidulos: 3gCukrus: 2gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 5mg
