
Cepelinai su spirgų bešameliu
Šis receptas yra klasikinis lietuviškas cepelinų variantas su įdomiu posūkiu – spirgų bešameliu. Tai daug lengvesnis padažas nei tradiciniai spirgai, todėl jį mėgsta visi. Receptas apima tik svarbiausius ingredientus ir nesudėtingus žingsnius, siekiant išlaikyti autentišką skonį.
Reikalingi Įrankiai
- Didelis puodas (Vandeniui virti cepelinams)
- Keptuvė (Spirgams kepti)
- Dubuo (Bulvių tarkavimui ir sumaišymui)
- Sietelis (Skysčiams nupilti nuo tarkių)
- Mėsmalė (Virtoms bulvėms permalti)
Ingredientai
Cepelinai
- 1 kg kg Bulvės - Per pusę virtos ir tarkuotos
- 200 g g Bulvių krakmolas - Nuo bulvių skysčio
- 500 g g Malta mėsa - Su batonu, kiaušiniu, prieskoniais, svogūnu ir česnaku
- Pagal skonį Druska - Cepelinams virti
Spirgų bešamelis
- 200 g g Spirgai - Pakepti
- 1 vnt Svogūnas - Smulkintas, keptas su spirgais
- 200 ml ml Pienas - Sumaišytas su šaukšteliu miltų
Gaminimo eiga
- Bulves per pusę išvirti, tarkuoti ir sumaišyti su bulvių krakmolu. Gerai nuspausti tarkius ir sumaišyti su permaltomis virtomis bulvėmis.
- Pasiruošti maltą mėsą, sumaišant ją su batonu be žievės, kiaušiniu, prieskoniais, svogūnu ir česnaku.
- Formuoti cepelinus su mėsos įdaru. Paruošti spirgų bešamelį: pakepti spirgus, tada pridėti svogūną ir kepti, kol jis suminkštės. Įpilti pieną, sumaišytą su šaukšteliu miltų, ir kaitinti, kol padažas sutirštės.
- Vandenį cepelinams virti užvirti ir gausiai pasūdyti. Kai vanduo užvirs, sudėti cepelinus ir virti apie 30 minučių.
- Patiekti cepelinus su spirgų bešameliu.
Pabaigai…
Spirgų bešamelis yra lengvesnis padažas nei vien spirgai, todėl jis yra labai populiarus. Šis receptas nereikalauja papildomų ingredientų ir yra lengvai paruošiamas.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 50gBaltymai: 25gRiebalai: 20gSotieji riebalai: 8gPolinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 9gCholesterolis: 60mgNatris: 500mgKalis: 800mgSkaidulos: 5gCukrus: 5gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 20mg