Džiovintas obuolių sūris
Šis obuolių sūris yra vienas iš tradicinių lietuviškų desertų, kuris yra džiovinamas natūraliai ant radiatoriaus. Tai puikus pasirinkimas rudens vakarams, kai norisi natūralaus ir sveiko deserto.
Reikalingi Įrankiai
- Didelis puodas (Obuoliams virti)
- Sietelis (Masės perkošimui)
- Kepimo popierius (Sūriams formuoti ir džiovinti)
Ingredientai
Pagrindiniai ingredientai
- 3 kg Obuoliai - Rūgštūs, išsivalyti ir supjaustyti
- 500 g Cukrus - Pagal skonį
- 50 ml Citrinų sultys - Pagal skonį
Gaminimo eiga
- Obuolius supjaustyti ir virti dideliame puode ant vidutinės ugnies, kol suminkštės ir taps košė. Perkošti per sietelį.
- Į obuolių masę įdėti cukraus ir citrinos sulčių, gerai išmaišyti.
- Masę supilti į formas, išklotas kepimo popieriumi, ir palikti atvėsti.
- Atvėsusią masę padėti ant radiatoriaus džiovinti. Džiovinti apie 2-3 savaites, kol sūriai taps tvirti ir elastingi.
Pabaigai…
Džiovinimo metu svarbu stebėti, kad sūriai neperdžiūtų, tačiau būtų tvirti ir išlaikytų savo formą. Galite pridėti įvairių prieskonių, pvz., cinamono ar gvazdikėlių, kad sūris įgautų įdomesnį skonį.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 200gBaltymai: 1gNatris: 10mgKalis: 300mgSkaidulos: 5gCukrus: 150gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 20mg
