Eriko jautienos guliašas
Šis jautienos guliašas yra puikus pasirinkimas šaltoms dienoms, kai norisi šilto ir sotu maisto. Jautiena, morkos, bulvės, raudona paprika ir krapai, pagardinti rūkytos paprikos ir čili prieskoniais, bei pomidorų padažas su kaukazietiškomis žolelėmis suteikia šiam patiekalui ypatingo skonio. Skonis tobulas, tarsi būtų gamintas su meile.
Reikalingi Įrankiai
- Gilioji keptuvė arba puodas (Tinkamas troškinimui)
- Medinis šaukštas (Maišymui)
- Peilis (Daržovėms ir mėsai pjaustyti)
- Pjaustymo lenta
Ingredientai
Mėsa
- 500 g Jautiena - Supjaustyta gabalėliais
Daržovės
- 1 vnt Mėlynas svogūnas - Supjaustytas
- 2 vnt Morkos - Supjaustytos griežinėliais
- 2 vnt Bulvės - Supjaustytos stambesniais gabalais
- 1 vnt Raudona paprika - Supjaustyta
Prieskoniai ir padažas
- 100 ml Pomidorų padažas - Su kaukazietiškomis žolelėmis
- 1 arbatinis šaukštelis Rūkyta paprika
- 1 arbatinis šaukštelis Čili paprika
- Įvairūs prieskoniai - Pagal skonį
- 50 g Šaldyti krapai
Gaminimo eiga
- Pakepinam svogūną su morkyte. Dedam jautieną (iš vakaro pamarinavau), troškinam 1.5 val. vis pamaišydami ir dapildami vandenuko. Sudedam likusias daržoves (bulves stambesniais gabalais) ir verdam dar pusvalandį. Galop įdedam 5 šaukštus pomidorų padažo ir dar truputį pakaitinam. Skonis tobulas.
Pabaigai…
Rekomenduojama patiekti su šviežia duona ar kitais mėgstamais priedais. Guliašą galima šildyti kitą dieną – skonis bus dar geresnis.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 35gBaltymai: 30gRiebalai: 20gSotieji riebalai: 7gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 10gCholesterolis: 80mgNatris: 700mgKalis: 800mgSkaidulos: 7gCukrus: 8gVitaminas A: 100IUVitaminas C: 50mg
