Erškėtrožių žiedlapių drebučiai su citrininiu akcentu
Ar esate ragavę erškėtrožių žiedlapių drebučių? Šis receptas gimė iš užsidegimo išbandyti ką nors naujo, o kai kieme žydi tokia grožybė kaip erškėtrožės, tai tarsi kvietimas kurti. Paruoštas drebučiai ne tik gražūs, bet ir labai skanūs – puikus būdas pasilepinti vasarą. Receptas šiek tiek patobulintas, kad atitiktų mano skonį, su citrininiu akcentu, kuris suteikia papildomo gaivumo.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Vidutinio dydžio, verdant žiedlapius)
- Medinis šaukštas (Maišymui)
- Citrinos spaudiklis (Citrinų sultims spausti)
- Stiklainiai (Drebučiams laikyti)
Ingredientai
- 45 g Erškėtrožių žiedlapiai - Apytiksliai 1 l talpos indas
- 700 ml Vanduo
- 250 g Cukrus
- 1/2 vnt Citrina - Sultys
- 45 g Pektinas
Gaminimo eiga
- Pririnkite erškėtrožių žiedlapių, atsargiai pašalinkite vabalėlius ir nešvarumus. Pripilkite 700 ml vandens ir užvirinkite. Žiedlapiai praras spalvą – nesijaudinkite.
- Nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite palaikyti 15 minučių, uždengus. Po to vėl užkaiskite, įpilkite cukraus ir išspauskite citrinos sultis. Spalva vėl taps ryški!
- Kai cukrus ištirps, supilkite pektiną ir virkite dar 2 minutes.
- Supilstykite drebučius į stiklainius ir leiskite jiems atvėsti. Galite mėgautis iš karto arba laikyti ilgesnį laiką.
Pabaigai…
Jei neturite pektino, galite naudoti cukrų su pektinu ir virti drebučius apie 20 minučių. Būkite atsargūs, kad per daug jų neužvirtų, nes tai gali paveikti galutinę konsistenciją. Drebučius galima naudoti tiek ant skrebučių, tiek desertų gamyboje, jie puikiai tiks ir kaip dovana vasaros pabaigoje.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 60gBaltymai: 0.5gRiebalai: 0.1gNatris: 1mgKalis: 10mgSkaidulos: 1gCukrus: 60gVitaminas A: 20IUVitaminas C: 20mg
