Grybų užtepėlė su morkomis ir svogūnais
Ši grybų užtepėlė turi viską, ko reikia rudens derliaus patiekalui. Grybai renkami miškuose su mylimu keturkoju draugu, o po to iš jų ruošiama aromatinga ir turtinga užtepėlė. Puikiai tinka tiek kasdieniam vartojimui, tiek kaip ypatingas patiekalas svečiams.
Reikalingi Įrankiai
- Grybų rinkimo krepšys (Naudojamas grybams rinkti miške.)
- Didelis puodas (Naudojamas grybams virti.)
- Mėsmalė (Morkoms, svogūnams ir grybams sumalti.)
- Keptuvė (Morkoms ir svogūnams troškinti.)
- Konservavimo stiklainiai (Naudojami užtepėlei konservuoti.)
Ingredientai
- 1 kg Grybai - Sumalti po virimo.
- 2 vnt Morkos - Sumaltos ir patroškintos.
- 3 vnt Svogūnai - Sumalti ir patroškinti.
- 250 ml Alyvuogių aliejus - Naudojamas morkoms ir svogūnams troškinti.
- 0.5 l Pomidorų padažas - Įmaišytas į grybų mišinį.
- 2 skiltelės Česnakai - Sumalti kartu su svogūnais.
- 0.5 v. š. Actas - Naudojamas skonio sustiprinimui.
- Pagal skonį Druska ir pipirai - Skonio reguliavimui.
- Papildomai Krapai - Papildomai dedami, kad suteiktų šviežumo.
Gaminimo eiga
- Grybus ištroškinti ir sumalti mėsmale.
- Morkas sumalti mėsmale ir troškinti alyvuogių aliejuje apie 10 minučių.
- Svogūnus ir česnakus sumalti, įdėti į morkas ir troškinti dar 30 minučių.
- Įdėti sumaltus grybus į keptuvę su morkomis ir svogūnais, įmaišyti druską, pipirus, pomidorų padažą ir actą. Troškinti apie 10–15 minučių.
- Papildomai įmaišyti kapotus krapus, jei norisi.
- Užtepėlę sudėti į sterilizuotus stiklainius ir užsukti dangteliais. Laikyti vėsioje vietoje.
Pabaigai…
Užtepėlę galite naudoti ne tik kaip užkandį, bet ir kaip priedą prie makaronų ar grūdinių produktų. Jei mėgstate aštriau, įberkite šiek tiek aitriosios paprikos.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 25gBaltymai: 5gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 3gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 7gNatris: 500mgKalis: 400mgSkaidulos: 3gCukrus: 6gVitaminas A: 1000IUVitaminas C: 20mg
