Helovyno likučiai: Moliūgų sriuba su krevetėmis
Po Helovyno liko moliūgas? Nešvaistyk! Šis receptas puikiai tinka panaudoti moliūgo likučius. Sriuba su kokosų pienu ir krevetėmis suteiks egzotiško skonio ir sušildys šaltą dieną. Puikiai tinka, kai norisi kažko ypatingo, bet lengvai pagaminamo.
Reikalingi Įrankiai
- Blenderis (Sriubai sutrinti iki vientisos masės)
- Puodas (Vidutinio dydžio sriubai virti)
- Peilis (Moliūgo ir kitų daržovių pjaustymui)
- Kepimo popierius (Galima naudoti moliūgams kepti prieš verdant sriubą)
- Šaukštas (Sriubai maišyti)
Ingredientai
- 1 kg Moliūgo - Supjaustytas kubeliais
- 5 vnt Dideli pomidorai - Be sėklų, supjaustyti
- 1 vnt Svogūnas - Supjaustytas smulkiais kubeliais
- 1 nedidelis Poras - Supjaustytas griežinėliais
- 3 skiltelės Česnakas - Susmulkintas
- 1 gabaliukas Imbieras - Supjaustytas smulkiais gabalėliais
- 1 vnt Čili pipiras - Susmulkintas (pagal skonį)
- 200 ml Kokosų pienas - Gerai išmaišytas
- 1 šaukštelis Kario prieskoniai
- pagal skonį Druska
- pagal skonį Čiobrelis - Šakelėms papuošti
- pagal skonį Krevečių - Šviežios ar šaldytos, nuluptos
- pagal skonį Sezamo sėklos - Pabarstymui
- pagal skonį Moliūgų sėklos - Pabarstymui
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite puodą, įpilkite šiek tiek aliejaus ir apkepkite svogūną, porą, česnaką, imbierą ir čili pipirą iki suminkštės.
- Įdėkite moliūgą ir pomidorus, kepkite kelias minutes, tada supilkite kokosų pieną. Įdėkite kario prieskonius, druską pagal skonį ir virkite ant vidutinės ugnies apie 20-25 minutes, kol moliūgas bus minkštas.
- Nuimkite sriubą nuo ugnies ir sutrinkite blenderiu iki vientisos masės.
- Patiekite sriubą dubenėliuose, ant viršaus uždėkite nuluptas ir apkepintas krevetes, pabarstykite sezamo sėklomis ir moliūgų sėklomis. Papuoškite čiobrelio šakele.
Pabaigai…
Jei norite sriubai suteikti intensyvesnio skonio, prieš kepant daržoves, galite moliūgo gabalėlius trumpai apkepti orkaitėje, kad jie gautų lengvą skrudimą.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 350kcalAngliavandeniai: 45gBaltymai: 12gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 3gCholesterolis: 75mgNatris: 600mgKalis: 900mgSkaidulos: 8gCukrus: 14gVitaminas A: 800IUVitaminas C: 15mg
