Išvirta Karkutė su Gaiviais Prieskoniais
Ši karkutė yra tradicinis lietuviškas patiekalas, kurio pagrindinis akcentas yra lėtai virta kiaulienos karkutė. Šio patiekalo skonis puikiai derinamas su gaiviais daržovių prieskoniais ir šiek tiek karčiais prieskoniais. Idealus pasirinkimas šaltuoju metų laiku, kai norisi sočiai ir šiltai pavakarieniauti.
Reikalingi Įrankiai
- Didelis puodas (Pakankamai talpus karkutei išvirti)
- Aštrus peilis (Karkutės pjaustymui)
- Pjaustymo lenta (Daržovių ir karkutės pjaustymui)
Ingredientai
Karkutė
- 1 vnt Kiaulienos karkutė - Išvalyta ir paruošta virimui
- 2 l Vanduo - Virimui
- 1 vnt Morka - Supjaustyta
- 1 vnt Svogūnas - Supjaustytas
- 1 a.š. Druska - Pagal skonį
- 1 a.š. Pipirai - Pagal skonį
- 1 sauja Pjaustytos šviežios daržovės - Ridikėliai, agurkai
- 50 g Majonezas - Papildomas priedas
Gaminimo eiga
- Supilkite vandenį į puodą, pridėkite karkutę ir virkite ant mažos ugnies apie 2 valandas, kol mėsa bus minkšta ir lengvai atsiskirs nuo kaulų.
- Išimkite karkutę iš puodo ir leiskite šiek tiek atvėsti. Tuo metu susmulkinkite šviežias daržoves.
- Supjaustykite karkutę į porcijas ir patiekite su pjaustytomis daržovėmis bei majonezu, jei pageidaujate. Patiekite iš karto.
Pabaigai…
Šį patiekalą galite papildyti įvairiais prieskoniais, tokiais kaip lauro lapai, gvazdikėliai ar kadagio uogos, kad suteiktumėte jam daugiau aromato.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 600kcalAngliavandeniai: 15gBaltymai: 50gRiebalai: 40gSotieji riebalai: 15gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 20gCholesterolis: 120mgNatris: 1000mgKalis: 600mgSkaidulos: 2gCukrus: 5gVitaminas A: 300IUVitaminas C: 20mg
