Jūros lydeka tešloje užkepta su bulvėmis
Šis receptas yra iš kaimo sodybos, kur ruošiamas tradicinis lietuviškas patiekalas – jūros lydeka tešloje užkepta kartu su bulvėmis. Šis patiekalas puikiai tinka šeimos vakarienei arba draugų susibūrimui. Tradicinė žuvies receptūra leidžia mėgautis ne tik skonio harmonija, bet ir paprastumu bei autentiškumu.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo skarda (Gali būti naudojama kepimo popieriumi išklota skarda.)
- Orkaitė (Naudojama žuvies ir bulvių kepimui.)
- Peilis (Bulvėms ir pomidorams pjaustyti.)
- Pjaustymo lentelė (Daržovėms ir žuviai pjaustyti.)
Ingredientai
Pagrindiniai ingredientai
- 500 g Jūros lydeka - Tešloje užkepta
- 600 g Bulvės - Apvirtos ir lengvai paskrudintos
- 3 vnt Pomidorai - Supjaustyti griežinėliais
- Žolelės - Papuošimui (pvz., petražolės, krapai)
- Alyvuogių aliejus - Kepimui ir apšlakstymui
- Druska ir pipirai - Pagal skonį
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Bulves apvirkite iki pusiau minkštos būklės, tada nukoškite ir atvėsinkite.
- Supjaustykite pomidorus griežinėliais ir paruoškite žoleles papuošimui.
- Jūros lydeką padėkite ant kepimo skardos, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite orkaitėje 30 minučių.
- Į skardą pridėkite bulves, apšlakstykite jas aliejumi ir lengvai paskrudinkite orkaitėje apie 10 minučių.
- Patiekite žuvį kartu su bulvėmis, papuoštą šviežiomis žolelėmis ir pomidorų griežinėliais.
Pabaigai…
Naudokite šviežias žoleles papuošimui, kad suteiktumėte patiekalui daugiau skonio ir aromato.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 350kcalAngliavandeniai: 45gBaltymai: 20gRiebalai: 10gSotieji riebalai: 2gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 5gCholesterolis: 50mgNatris: 300mgKalis: 700mgSkaidulos: 5gCukrus: 5gVitaminas A: 600IUVitaminas C: 20mg
