Kaimiški kotletai su bulvių koše ir agurkų-pomidoriukų salotomis
Šį vakarą gaminau paprastus kaimiškus kotletus iš smulkintos mentės. Pagardinau mėsą druska, pipirais, įspaudžiau dvi skilteles česnako, įtarkavau vieną didelę bulvę ir nedidelę svogūno galvutę. Įmušiau du nedidelius kiaušinius. Bulvių košei įpyliau šiek tiek sultinio nuo jų virimo, stiklinę pieno ir apie 30 g sviesto. Salotoms naudojau agurką, pomidoriukus ir truputį smulkiai pjaustyto poro, sumaišiau su graikišku jogurtu ir grietine, pagardinau druska ir maltais pipirais.
Reikalingi Įrankiai
- Keptuvė (Kotletams kepti)
- Puodas (Bulvių virimui)
- Dubuo (Salotoms maišyti)
- Tarkuoklis (Bulvei tarkuoti)
- Šaukštas (Mišiniams maišyti)
Ingredientai
Kotletai
- 500 g Smulkinta mentė
- 2 vnt Česnako skiltelės - Įspaustos
- 1 vnt Didelė bulvė - Įtarkuota
- 1 vnt Svogūno galvutė - Smulkiai pjaustyta
- 2 vnt Nedideli kiaušiniai
- Druska ir pipirai - Pagal skonį
Bulvių košė
- 1 kg Bulvės - Nuluptos ir virintos
- 1 stiklinė Pienas
- 30 g Sviestas
- Sultinys - Nuo bulvių virimo
Salotos
- 1 vnt Agurkas - Smulkiai pjaustytas
- 200 g Pomidoriukai - Perpjauti per pusę
- 1 vnt Poras - Smulkiai pjaustytas
- 100 g Graikiškas jogurtas
- 100 g Grietinė
- Druska ir pipirai - Pagal skonį
Gaminimo eiga
- Sumaišykite smulkintą mėsą su druska, pipirais, įspaustomis česnako skiltelėmis, tarkuota bulve ir smulkintu svogūnu. Įmuškite kiaušinius ir viską gerai išmaišykite.
- Formuokite kotletus ir kepkite keptuvėje, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.
- Bulves nulupkite, išvirkite ir nusunkite. Įpilkite šiek tiek sultinio, stiklinę pieno ir sviesto. Trintuvu arba šaukštu sutrinkite, kol gausite vientisą košę.
- Salotoms supjaustykite agurką, pomidoriukus ir porą. Sumaišykite su graikišku jogurtu ir grietine, pagardinkite druska ir pipirais.
Pabaigai…
Jei norite, bulvių košę galite pagardinti trupučiu muskatinio riešuto ar šlakeliu grietinėlės. Kotletams tinka ir kitos mėsos rūšys, pvz., kiauliena ar kalakutiena.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 50gBaltymai: 25gRiebalai: 20gSotieji riebalai: 8gPolinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 7gCholesterolis: 150mgNatris: 600mgKalis: 800mgSkaidulos: 5gCukrus: 5gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 10mg
