Kalakutienos-bulvių košės užkepėlė su baravykais
Toliau naikiname kalakutieną. Ar neatsibodo? Oi, ne 😆. Šiandien – paprastas, bet skanus patiekalas, paturbintas baravykais. Žinoma, galima išvirti bulvių košės, patroškinti kalakutienos ir patiekti. Bet man norėjosi užkepti. Vyrui patiekiau salotų, o sau, brangiausiajai, namie marinuotų agurkų. Jaukus, paprastas ir skanus maistas 😍😋😍 Mėsa, nepaisant, kad virta ilgai, buvo labai sultinga 😃.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo forma (Ištepta sviestu ir barstyta džiūvėsėliais)
- Konditerinis maišas (Bulvių košei spausti)
- Didelė keptuvė (Svogūnams, česnakams ir morkoms apkepti)
- Puodas (Bulvėms virti)
Ingredientai
Pagrindiniai ingredientai
- 500 g Virtos kalakutienos - Nukaulinta
- 1 vnt Svogūnas - Smulkiai pjaustytas
- 2 skiltelės Česnakai - Smulkiai pjaustyti
- 1 vnt Morka - Tarkuota
- 1 šaukštas Džiovinti baravykai - Maltos
- 1 šaukštas Džiovinta rukola - Maltos
- 100 ml Kalakutienos sultinys - Su drebučiais
- 1 šaukštas Mėtos drebučiai
- 1 šlakelis Laimo sultys
- Pagal skonį Druska
- Pagal skonį Pipirai
- 1 vnt Krapai - Kapoti
- 1 vnt Petražolės - Kapotos
Bulvių košė
- 800 g Bulvės - Nuluptos ir išvirtos
- 50 g Sviestas
- 100 ml Pienas
- Pagal skonį Druska
Gaminimo eiga
- Kalakutiena virta dar vakar 5 valandas ir nukaulinta, todėl viskas vyksta greitai. Kol verda bulvės, paruošiu kalakutieną: apkepu svogūną, česnaką ir tarkuotą morką. Dedu maltų džiovintų grybų ir maltos džiovintos rukolos. Sudedu smulkintą virtą kalakutieną, įdedu kalakutienos sultinio drebučių, įpilu vandenį, likusį atitirpstant šaldytiems baravykams. Dar įdedu šaukštą naminių mėtų drebučių, išspaudžiu šlakelį laimo sulčių, gardinu druska, pipirais. Troškinu, kol išgaruoja skystis.
- Bulves sutrinu su sviestu, pienu, gardinu druska, dedu į konditerinį maišą. Kepimo formą ištepu sviestu, barstau džiūvėsėliais. Spaudžiu bulvių košės, dedu kalakutieną ir vėl spaudžiu bulvių košę. Kepiau 220º temperatūroje apie 15 minučių, kol apskrus.
- Tuo tarpu svieste apkepiau baravykus, sukapojau krapus ir petražoles.
Pabaigai…
Mėsa, nepaisant, kad virta ilgai, buvo labai sultinga. Tinka tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam skanavimui.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 40gBaltymai: 20gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 7gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 6gCholesterolis: 80mgNatris: 500mgKalis: 700mgSkaidulos: 5gCukrus: 4gVitaminas A: 400IUVitaminas C: 15mg
