Karka su raugintais kopūstais ir obuoliais
Šiandien aš labai laiminga, nes mano pilkoji katė, vardu Olav, po dviejų mėnesių bastymosi grįžo namo! Visą dieną džiaugiamės, todėl nusprendėme gaminti ilgai, bet skaniai. Šis karka su raugintais kopūstais ir obuoliais yra ne tik ypatingas patiekalas, bet ir puikus būdas praleisti laiką su šeima.
Reikalingi Įrankiai
- Didelis puodas (Karkai virti)
- Didelis kepimo indas (Karkai ir bulvėms kepti)
- Peilis (Daržovėms pjaustyti)
- Šaukštas (Pagardams maišyti)
Ingredientai
Pagrindiniai ingredientai
- 1 vnt Parūkyta karka
- 500 g Rauginti kopūstai
- 6 vnt Bulvės - Nuluptos
- 4 vnt Obuoliai - Išskobti ir pripildyti bruknių pagardu
- 2 v.š. Garstyčios
- 2 v.š. Alyvuogių aliejus
- 1 a.š. Adžarijos druska
- 250 ml Vanduo
Gaminimo eiga
- Parūkytą karką virkite dideliame puode 2 valandas ant silpnos kaitros. Prieš tai nupilkite pirmąjį užvirusį vandenį.
- Į didelį kepimo indą sudėkite raugintus kopūstus, ant jų – karką. Karką aptepkite pirktiniu glajumi.
- Šalia karkos sudėkite bulves, sumaišytas su garstyčiomis, alyvuogių aliejumi ir Adžarijos druska. Taip pat sudėkite išskobtus obuolius, pripildytus bruknių pagardu.
- Kepkite 180°C orkaitėje 1 valandą. Tada padidinkite kaitrą iki 210°C ir kepkite dar 10 minučių.
Pabaigai…
Jei naudojate norvegišką karką, būkite atsargūs dėl sūrumo. Rekomenduojama pirmąjį vandenį po užvirimo nupilti.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 30gBaltymai: 25gRiebalai: 20gSotieji riebalai: 8gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 7gCholesterolis: 70mgNatris: 1200mgKalis: 800mgSkaidulos: 5gCukrus: 15gVitaminas A: 150IUVitaminas C: 20mg
