Kepenų paštetas su džiovintais grybais
Šis kepenų paštetas su džiovintais grybais yra puikus užkandis tiems, kurie mėgsta tradicinius skonius su šiek tiek netikėtumo. Kepenų ir grybų derinys suteikia paštetui išskirtinį skonį, o želatinos dėka jis tampa lengvai tepamas.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Verdame mėsą ir daržoves)
- Mėsmalė (Sumalti visus ingredientus)
- Blenderis (Sumaišyti masę iki vientisos konsistencijos)
- Forma (Paštetui supilti ir šaldyti)
- Maistinė plėvelė (Iškloti formą)
Ingredientai
- 400 g Jautienos kepenys
- 400 g Kiaulienos kepenys
- 400 g Kiaulienos mentė
- 100 g Džiovinti grybai
- 2 vnt Morkos
- 2 vnt Kiaušiniai
- Druska - Pagal skonį
- 1 v.š. Želatina - Išbrinkinta 200ml sultinyje
Gaminimo eiga
- Visus ingredientus išverdame ir mėsmale per smulkų sietelį sumalame.
- Želatiną išbrinkiname 200ml sultinyje, kuriame virė mėsa.
- Blenderiu sumaišome maltą turinį, pakaitintą želatiną supilame ir, jei reikia, įpilame dar sultinio, blenduojame iki vientisos masės.
- Pasirinktą formą išklojame maistine plėvele ir supilame masę, statome į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Skanaus!
Pabaigai…
Šis paštetas puikiai tinka tiek kasdieniam vartojimui, tiek šventiniam stalui. Galite eksperimentuoti su prieskoniais pagal savo skonį.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 20gBaltymai: 50gRiebalai: 30gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 10gCholesterolis: 200mgNatris: 600mgKalis: 500mgSkaidulos: 2gCukrus: 5gVitaminas A: 1000IUVitaminas C: 20mg
