Kepti paplotėliai su bulvių ir faršo įdaru
Ieškodama naujo recepto, atradau šiuos keptus paplotėlius, kurie skamba puikiai. Šis receptas reikalauja šiek tiek darbo su tešla ir įdaru, tačiau rezultatas yra nepaprastas. Paplotėlių tešla gaminama su bulvėmis, kurios suteikia jiems minkštumo ir purumo. Įdaras – faršas su svogūnais, kurį galima pakeisti pagal skonį. Šiuos paplotėlius išbandžiau pirmą kartą ir, prisipažinsiu, rezultatas pranoko lūkesčius.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Bulvėms virti)
- Keptuvė (Faršui kepti)
- Dubuo (Tešlai maišyti)
- Kočėlas (Tešlai kočioti)
- Trintuvas (Bulvėms trinti)
- Aliejaus šaukštas (Aliejui matuoti ir kepti)
Ingredientai
- 200 g Virtos bulvės
- 100 ml Bulvių nuoviras
- 20 ml Augalinis aliejus
- 7 g Sausos mielės
- 0.5 šaukštelio Druska
- 300 g Miltai - Galima pridėti dar šiek tiek, jei reikia
- 300 g Faršas - Keptas su svogūnais ir prieskoniais
Gaminimo eiga
- Išsivirti bulves ir nusunkti jas, bet nepamiršti pasilikti 100 ml nuoviro. Bulves sutrinti iki vientisos masės, įpilti nuovirą ir dar kartą viską sutrinti.
- Supilti augalinį aliejų, įmaišyti druską ir mieles (svarbu, kad masė nebūtų per karšta). Įsijoti miltus ir minkyti tešlą, pridėti miltų, jei reikia. Tešlą palikti valandai kildintis.
- Kol tešla kyla, keptuvėje pakepinti faršą su svogūnais ir prieskoniais.
- Iškilusią tešlą padalinti į mažus gabalėlius, kiekvieną iš jų iškočioti ir įdėti faršą į vidurį. Suformuoti paplotėlius.
- Įkaitintame aliejuje kepti paplotėlius, kol jie bus gražiai auksinės spalvos. Patiekti karštus.
Pabaigai…
Galite eksperimentuoti su įvairiais įdarais, pvz., vietoje faršo naudoti daržoves ar sūrį.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 250kcalAngliavandeniai: 35gBaltymai: 10gRiebalai: 8gSotieji riebalai: 2gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 3gCholesterolis: 25mgNatris: 300mgKalis: 400mgSkaidulos: 3gCukrus: 2gVitaminas A: 100IUVitaminas C: 5mg
