Kepti Stintai su Krienų Padažu
Šis receptas yra apie skaniai keptus stintus, kurie yra neatsiejama lietuviškos virtuvės dalis, ypač mėgstami per žiemos šventes ar žvejų šventes. Krienų padažas suteikia šiems žuvies patiekalams ypatingą aštrumą ir išskirtinį skonį, kuris puikiai derės su kepta žuvimi. Tai paprastas, tačiau labai skanus patiekalas, kuris dažnai būna pateikiamas su skrebučiais.
Reikalingi Įrankiai
- Keptuvė (Pakankamai didelė, kad tilptų žuvys)
- Aliejus (Kepimui)
- Dubuo (Padažui sumaišyti)
- Skrebučių skrudintuvas (Skrebučiams paruošti)
Ingredientai
- 500 g Švieži stintai - Nuvalyti ir paruošti kepimui
- 100 g Miltai - Apvoliojimui prieš kepimą
- Pagal skonį Druska
- Pagal skonį Pipirai
- 200 g Majonezas - Padažui
- 2 vnt Krienų - Tarkuoti
- 2 vnt Citrinų sultys - Išspaustos
Gaminimo eiga
- Stintus nuvalykite, išimkite vidurius ir nuplaukite po šaltu vandeniu. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Miltus, druską ir pipirus sumaišykite lėkštėje. Apvoliokite stintus miltuose ir padėkite į šalį.
- Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Kepkite stintus apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol jos taps auksinės spalvos. Išimkite ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.
- Paruoškite padažą: sumaišykite majonezą, tarkuotus krienus ir citrinų sultis dubenyje, kol masė taps vienalytė.
- Patiekite stintus su paruoštu krienų padažu ir skrebučiais. Skanaus!
Pabaigai…
Jei norite aštresnio padažo, įpilkite daugiau krienų. Taip pat galite pridėti kapotų žolelių, tokių kaip krapai ar petražolės, kad padažas įgautų gaivumo.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 450kcalAngliavandeniai: 50gBaltymai: 30gRiebalai: 25gSotieji riebalai: 5gPolinesotieji riebalai: 10gMononesotieji riebalai: 10gCholesterolis: 120mgNatris: 900mgKalis: 350mgSkaidulos: 1gCukrus: 2gVitaminas A: 150IUVitaminas C: 20mg
