Keptos stintos su ikrais
Šis receptas yra paprastas, bet be galo skanus būdas paruošti stintas. Nusipirkite šviežių stintų, išvalykite jas, apvolioję miltuose kepkite, kol gražiai apskrus. Valgant lieka tik pagrindinis kauliukas, o tai suteikia malonumą valgant. Stintos taip pat turi ikrų, kuriuos galima atskirai apkepinti su svogūnais – tai tikras delikatesas. Šis receptas puikiai tiks tiek kasdieniam, tiek ypatingam vakarui su šeima ar draugais.
Reikalingi Įrankiai
- Keptuvė (Gili, tinkama žuvims kepti)
- Peilis (Aštrus, skirtas žuvims išvalyti)
- Dubenėlis (Skirtas miltams apvolioti)
- Mentelė (Skirta apversti žuvims kepant)
Ingredientai
- 500 g Stintos - Šviežios, išvalytos
- 100 g Miltai - Apvolioti žuvis prieš kepant
- 50 ml Augalinis aliejus - Kepimui
- 1 vnt Svogūnas - Smulkiai pjaustytas, ikrams kepti
- 100 g Ikrai - Stintų ikrai, skirti papildomam patiekalui
- Pagal skonį Druska ir pipirai - Pagardinti žuvis
Gaminimo eiga
- Stintas išvalykite, nuskalaukite ir apvolioję miltuose kepkite įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol gražiai apskrus.
- Kepant stintas, pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį.
- Atidėkite stintas į šoną. Tuo metu ikrus kepkite kartu su smulkintais svogūnais, kol svogūnai taps auksinės spalvos.
- Ikrai su svogūnais patiekiami kaip garnyras šalia stintų.
Pabaigai…
Keptos stintos geriausiai skanaujamos karštos, bet puikiai tinka ir šaltos. Ikrai su svogūnais gali būti pateikiami ir atskirai kaip užkandis.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 300kcalAngliavandeniai: 20gBaltymai: 25gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 3gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 7gCholesterolis: 100mgNatris: 500mgKalis: 200mgSkaidulos: 2gCukrus: 2gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 5mg
