Keptos voveraitės grietinėlės sviesto padaže su bulvių koše
Šis patiekalas puikiai sujungia švelnią bulvių košės tekstūrą ir gaivų voveraičių skonį. Tai primena senovinį, lietuvišką rudens receptą, kai voveraitės buvo renkomos rankomis iš miškų, o vėliau švelniai apkepamos svieste ir grietinėlėje. Bulvių košė čia puikiai pabrėžia miško grybų natūralų aromatą. Mėgstamas patiekalas šeimos vakarienėms.
Reikalingi Įrankiai
- Keptuvė (Naudokite sviestui ištirpinti ir voveraitėms kepti.)
- Bulvių trintuvė (Naudojama bulvių košei pagaminti.)
- Šaukštas (Padažo maišymui.)
Ingredientai
Voveraitės
- 300 g Šviežios voveraitės
- 50 g Sviestas - Naudokite kepimui.
- 150 ml Grietinėlė
- Druska - Pagal skonį.
- Šviežiai malti pipirai - Pagal skonį.
Bulvių košė
- 800 g Bulvės - Nuskustos ir virti.
- 30 g Sviestas
- 100 ml Pienas
- Druska - Pagal skonį.
Gaminimo eiga
- Voveraites nuplauti ir gerai nusausinti. Sviestą ištirpinti keptuvėje ir apkepinti voveraites, kol jos taps auksinės spalvos.
- Į voveraites supilti grietinėlę ir virti ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės. Pagardinti druska ir pipirais pagal skonį.
- Bulves išvirti ir sutrinti su sviestu ir pienu, kad gautųsi puri košė. Patiekti kartu su voveraičių padažu.
Pabaigai…
Geriausiai tinka šviežios, nesupelijusios voveraitės, o padažą galima paskaninti šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip petražolės ar krapai.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 520kcalAngliavandeniai: 45gBaltymai: 12gRiebalai: 35gSotieji riebalai: 22gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 8gCholesterolis: 100mgNatris: 500mgKalis: 600mgSkaidulos: 5gCukrus: 6gVitaminas A: 900IUVitaminas C: 12mg
