Kiauliena su bulvių koše ir brokoliais
Vakarienei su vyru paruošėme šį paprastą, tačiau gardų patiekalą vaikams, naudodami vakar likusią orkaitėje keptą kiaulieną. Patiekalas susideda iš sultingos kiaulienos su padažu, bulvių košės su sūriu ir garuose virtų brokolių. Tai ne tik skanus, bet ir jaukus bei maistingas patiekalas, puikiai tinkantis šeimos vakarienei.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo puodas (Tinka vidutinio dydžio puodas, tinkamas orkaitėje kepti)
- Keptuvė (Svogūnams pakepinti ir padažui gaminti)
- Bulvių košės trintuvas (Bulvėms sutrinti ir sumaišyti su sūriu)
- Garintuvas (Brokoliams garinti)
Ingredientai
Kiauliena su padažu
- 500 g Orkaitėje kepta kiauliena - Nuimta nuo kaulo ir supjaustyta gabalėliais
- 1 vnt Svogūnas - Smulkiai supjaustytas
- 200 ml Vanduo - Galima naudoti kiaulienos sultinį
- Prieskoniai pagal skonį - Pipirai, lauro lapas
- 1-2 a. š. Miltai - Padažui sutirštinti
Bulvių košė su sūriu
- 6 vnt Bulvės - Nuluptos ir virtos
- 100 g Sūris - Galima naudoti cheddar arba gouda
- 50 g Sviestas
- 100 ml Pienas - Pagal poreikį
Brokoliai
- 300 g Brokoliai - Išskirstyti žiedynais ir garinti
Gaminimo eiga
- Nuimkite kiaulieną nuo kaulo ir supjaustykite ją nedideliais gabalėliais. Keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, tada pridėkite kiaulieną. Įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio, pridėkite prieskonius ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol mėsa bus minkšta. Padažui sutirštinti įdėkite šiek tiek miltų ir gerai išmaišykite.
- Virtas bulves sutrinkite su sūriu, sviestu ir šlakeliu pieno, kad gautumėte kreminę košę.
- Garintuvas paruoškite brokolius, kol jie taps švelnūs, bet dar traškūs.
- Patiekite kiaulieną su padažu, bulvių košę ir brokolius viename lėkštėje.
Pabaigai…
Jei pageidaujate intensyvesnio skonio, bulvių košei galite pridėti šlakelį grietinėlės vietoje pieno. Patiekalas puikiai tinka su raugintais agurkais ar salotomis.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 650kcalAngliavandeniai: 50gBaltymai: 40gRiebalai: 30gSotieji riebalai: 15gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 10gCholesterolis: 120mgNatris: 500mgKalis: 800mgSkaidulos: 7gCukrus: 5gVitaminas A: 700IUVitaminas C: 80mg
