Kiaulienos nugarinės kepsniukas su marinuotais agurkėliais ir sūriu
Šis kiaulienos nugarinės kepsniukas yra tikras kaimiškas delikatesas, kuris susideda iš paprastų, bet kartu puikiai derančių ingredientų. Kepsniukai yra marinuoti per naktį su majonezu, garstyčiomis, druska ir česnaku, o po to apkepami keptuvėje ir pagardinami marinuotais agurkėliais bei lydytu sūriu. Šis patiekalas puikiai tinka savaitgaliams ar šeimos susibūrimams, ypač patiekiant su bulvių koše ir svogūnų laiškais.
Reikalingi Įrankiai
- Keptuvė (Vidutinio dydžio, tinka kepsniukų kepimui)
- Peilis (Kiaulienos nugarinės pjaustymui)
- Pjaustymo lenta
- Lėkštės (Patogioms porcijoms)
Ingredientai
Marinatas
- 500 g Kiaulienos nugarinė - Supjaustyta iki 1 cm storio kepsniukais
- 2 v.š. Majonezas - Marinatui
- 1 v.š. Garstyčios - Marinatui
- Pagal skonį Druska - Marinatui
- 2 skiltelės Česnakas - Sutrintas, marinavimui
- Džiūvėsėliai - Kepsniukų apvoliojimui
- 3 vnt Marinuoti agurkėliai - Plonai supjaustyti
- 100 g Lydytas sūris - Plonai supjaustytas
Patiekalui
- 600 g Bulvių košė - Patiekimui su kepsniuku
- 1 saujelė Svogūnų laiškai - Kapoti, patiekimui
- Pagal skonį Smetona - Patiekimui
Gaminimo eiga
- Kiaulienos nugarinę supjaustyti iki 1 cm storio kepsniukais. Kepsniukus iš abiejų pusių pabarstyti druska, česnaku, patepti majonezu ir garstyčiomis, tada palikti marinuotis per naktį šaldytuve.
- Marinuotus kepsniukus voliojame džiūvėsėliuose ir kepame įkaitintoje keptuvėje iki kol gražiai apskrunda.
- Apverčiame kepsniuką ir ant iškepusios pusės sudedame plonai pjaustytus marinuotus agurkėlius bei sūrį. Uždengiame keptuvę ir leidžiame sūriui ištirpti. Kai sūris ištirpsta, dar pakepame minutę.
- Patiekiame su bulvių koše, svogūnų laiškais ir šaukštu smetonos. Skanaus!
Pabaigai…
Gali būti naudojami ir rauginti agurkėliai vietoje marinuotų, kad suteikti papildomą skonio akcentą. Bulvių košę rekomenduojama gardinti šiek tiek sviesto ir pieno, kad ji būtų puri ir skani.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 520kcalAngliavandeniai: 35gBaltymai: 40gRiebalai: 25gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 8gCholesterolis: 120mgNatris: 900mgKalis: 700mgSkaidulos: 3gCukrus: 5gVitaminas A: 300IUVitaminas C: 15mg
