Kopūstienė su mėsyte
Šis tradicinis lietuviškas patiekalas, vadinamas kopūstiene, yra pagamintas iš kauliukų sultinio, į kurį pridėta mėsytės, morkytės, bulvytės ir kopūsto. Šiltas, kremiškas ir pilnas skonio, puikiai tinka šaltoms dienoms.
Reikalingi Įrankiai
- Didelis puodas (Sultiniui virti)
- Pjaustymo lentelė (Daržovėms ir mėsai pjaustyti)
- Peilis (Daržovėms ir mėsai pjaustyti)
- Šaukštas (Maišymui)
Ingredientai
- 1 vnt Kopūstas - Susmulkintas
- 2 vnt Morkos - Supjaustytos
- 3 vnt Bulvės - Supjaustytos kubeliais
- 500 g Mėsa su kauliukais - Virta ir nuimta nuo kauliukų
- 1 l Sultinys - Išvirtas iš kauliukų
- 200 ml Grietinėlė - Pasirinktinai, balinimui
- pagal skonį Druska ir pipirai
- pagal skonį Prieskoniai - Krapai, petražolės
Gaminimo eiga
- Paruoškite sultinį iš mėsos su kauliukais. Kai mėsa išvirta, nuimkite ją nuo kauliukų ir susmulkinkite.
- Į sultinį įdėkite smulkintą kopūstą, morkas ir bulves. Virkite apie 30 minučių, kol daržovės suminkštės.
- Pridėkite susmulkintą mėsą atgal į sriubą, įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį.
- Pagal pageidavimą įpilkite grietinėlės, kad sriuba būtų baltesnė ir kremiškesnė. Virkite dar kelias minutes, kol viskas gerai susimaišys.
- Patiekite karštą su šviežiais duonos riekėmis arba skrudinta duona.
Pabaigai…
Sriuba puikiai tinka šaltoms dienoms. Galite pridėti daugiau daržovių pagal savo skonį, pavyzdžiui, salierus ar paprikas. Taip pat galite naudoti įvairias mėsos rūšis, kad suteiktumėte sriubai daugiau skonio.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 350kcalAngliavandeniai: 30gBaltymai: 20gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 8gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 5gCholesterolis: 70mgNatris: 600mgKalis: 700mgSkaidulos: 5gCukrus: 5gVitaminas A: 800IUVitaminas C: 15mg
