Marinuoti Cherrukai ir Čiliukai
Toks lengvas dienos eksperimentas. Maži vyšninių pomidorų ir aštrių čili pipirų marinatai, puikus priedas daugeliui patiekalų ir garnyrui. Šis receptas yra paprastas ir greitas būdas išsaugoti sezono derlių.
Reikalingi Įrankiai
- Stiklainiai (Maždaug 500 ml talpos)
- Dangteliai (Tinkami uždaryti stiklainiams)
- Didelis puodas (Verdančiam vandeniui)
- Samčiai (Vandeniui pilti)
- Pjaustymo lentelė
- Peilis (Daržovėms pjaustyti)
- Kiaurasamtis (Pipirams ir pomidorams nuplauti)
- Pirštinės (Apsauga nuo aštrių pipirų)
Ingredientai
Daržovės
- 500 g Žali pomidoriukai - Vyšninių pomidorų dydžio
- 500 g Čili pipirai - Įvairių spalvų, supjaustyti
- 3-4 vnt Česnako skiltelės - Supjaustytos
- 1 sauja Džiovinti krapai
- 1 sauja Kvapieji pipirai
Marinatas
- 1 l Vanduo
- 1 v.š. Druska
- 3-4 v.š. Cukrus
- 50-60 ml Actas - Pagal skonį
Gaminimo eiga
- Nuplaukite žalius pomidoriukus ir čili pipirus. Supjaustykite pipirus riekelėmis, nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte sėklas.
- Sumaišykite daržoves su česnakais, krapais ir kvapiaisiais pipirais. Sudėkite į švarius stiklainius.
- Užpilkite stiklainius verdančiu vandeniu, palaikykite 15 minučių ir nupilkite vandenį. Pakartokite procedūrą antrą kartą.
- Trečią kartą užpilkite stiklainius marinuotu vandeniu (vanduo, druska, cukrus, actas). Uždarykite stiklainius dangteliais.
- Apverskite stiklainius ir palikite šiltai iki ryto.
Pabaigai…
Patarimas: visus darbus su pipirais atlikite su pirštinėmis ir neįkvėpkite aštrių marinato garų.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 30gBaltymai: 5gRiebalai: 1gNatris: 700mgKalis: 300mgSkaidulos: 2gCukrus: 20gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 40mg
