Matrioška su faršu ir kopūstu
Šis patiekalas yra originalus lietuviškas eksperimentas, kuriame naudojamas kopūstas, faršas, sūris ir šoninė. Tai savotiška kulinarinė matrioška, kai kopūsto viduje slepiasi skirtingi sluoksniai. Šis patiekalas įkvepia paprastumu, tačiau rezultatas yra itin sotus ir skanus.
Reikalingi Įrankiai
- Orkaitė (Įkaitinta iki 160°C)
- Kepimo forma (Tinka apvali forma)
- Kepimo popierius (Forma iškloti kepimo popieriumi)
- Peilis (Kopūstui supjaustyti ir faršui paruošti)
- Maisto plėvelė (Apvynioti šoninę, kad geriau laikytų formą)
Ingredientai
- 1 vnt Kopūstas
- 600 g Faršas - Sumaišytas su kiaušiniais, druska, pipirais ir prieskoniais
- 200 g Sūris - Kietas arba minkštas, pagal skonį
- 300 g Šoninė - Plonais griežinėliais, apdengti visą kopūstą
- 2 vnt Kiaušiniai - Sumaišyti su faršu
- pagal skonį Druska - Faršui pagardinti
- pagal skonį Pipirai - Faršui pagardinti
- pagal skonį Prieskoniai - Faršui pagardinti
Gaminimo eiga
- Nuplaukite kopūstą ir pašalinkite išorinius lapus. Iškirpkite kopūsto šerdį ir į jo vidų pradėkite dėti paruoštą faršą. Kiekvieną sluoksnį uždenkite sūriu ir vėl dėti faršą.
- Supakuokite visą kopūstą su faršu į šoninę, gerai prisispaudžiant prie kopūsto paviršiaus. Įdėkite į apvalią kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi.
- Kepti orkaitėje 160°C temperatūroje apie 2 valandas, kol šoninė gražiai apskrus, o kopūstas suminkštės.
- Išimkite iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti ir tada supjaustykite. Patiekite su mėgstamu padažu ir daržovėmis.
Pabaigai…
Patiekalą galite praturtinti, į faršą įdėdami prieskonių pagal savo skonį, o sūrį galite pasirinkti pagal mėgstamą rūšį – nuo kietojo iki minkštojo sūrio. Kepimo metu rekomenduojama laikas nuo laiko patikrinti, ar kopūstas neperkeptų arba nepradėtų degti šoninė.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 500kcalAngliavandeniai: 15gBaltymai: 30gRiebalai: 35gSotieji riebalai: 12gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 15gCholesterolis: 120mgNatris: 800mgKalis: 600mgSkaidulos: 5gCukrus: 5gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 60mg
