Meduolių tortas su citrininiu kremu
Nesu didelė kepėja, bet labai mėgstu meduolius, ypač biskvitinius, nes jie yra lengvai ir greitai paruošiami. Artėjant Velykoms, dalinuosi su jumis savo mėgstamu meduolių torto receptu. Šis tortas puikiai tinka ypatingoms progoms ir kasdieniam skanavimui.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo forma (Apvali arba kvadratinė, 20-22 cm)
- Plakimo šluotelė (Kiaušinių ir cukraus plakimui)
- Puodas (Sviesto ir medaus kaitinimui)
- Kepimo popierius
- Sietelis (Kremui pertrinti)
- Mentelė (Tešlai išmaišyti)
Ingredientai
- 160 g Sviestas
- 180 g Medus
- 1.5 a.š. Soda
- 150 g Cukrus
- 4 vnt Kiaušiniai
- 250 g Miltai
- Svarainių sirupas - Tešlai sulaistyti
- Grietinė - Pertepimui
- Cukraus pudra - Grietinei pagardinti
Citrininis kremas
- 2 vnt Didelės citrinos - Sultys
- 2 vnt Kiaušiniai
- 40 g Sviestas
- 100 g Cukrus
- 1 šaukštas Kukurūzų krakmolas
Gaminimo eiga
- Sviestą ir medų pakaitinti, sudėti sodą, kad išputotų. Dar truputėlį pakaitinti iki karamelės spalvos, atvėsinti.
- Kiaušinius suplakti su cukrumi iki baltumo, palaipsniui supilti į medaus masę. Įsijoti miltus, išmaišyti, tešla turi būti grietinės tirštumo.
- Kepti biskvitus, supjaustyti norimo storumo, jei norisi drėgnesnio, lengvai sulaistyti svarainių sirupu.
- Pertepti geros kokybės grietine, gerai išplakta su cukraus pudra. Galima daryti grietinėlės pertepimą, pagardintą citrina.
- Citrininis kremas: 2 citrinų sultys, 2 kiaušiniai, 40g sviesto, 100g cukraus, 1 šaukštas kukurūzų krakmolo. Viską gerai išmaišyti, pakaitinti kol sutirštės, sviestą dėti jau nukėlus nuo ugnies, pertrinti per sietelį, leisti ataušti.
- Citrininį kremą galima vieną tepti, bet galima ir sumaišyti su grietinėlės kremu.
Pabaigai…
Galite eksperimentuoti su kitais sirupais ar grietinėlės skoniais, pvz., pridėti apelsinų žievelės ar įvairių prieskonių.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 300gBaltymai: 40gRiebalai: 100gSotieji riebalai: 30gPolinesotieji riebalai: 20gMononesotieji riebalai: 50gCholesterolis: 350mgNatris: 600mgKalis: 500mgSkaidulos: 7gCukrus: 150gVitaminas A: 600IUVitaminas C: 15mg
