Minkšti ir sultingi kiaulienos ir vištienos kotletai
Šie kotletukai yra tikras atradimas tiems, kas mėgsta sultingą ir minkštą mėsą. Recepto paslaptis slypi įvairių mėsos rūšių derinyje ir įmaišytuose daržovėse, kurie suteikia ne tik skonio, bet ir puikios tekstūros. Šis patiekalas puikiai tinka tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.
Reikalingi Įrankiai
- Orkaitė (Reikalinga kotletams kepti)
- Mėsmalė (Mėsos ir daržovių smulkinimui)
- Didelė kepimo skarda (Kotletams išdėlioti)
- Tarkavimo įrankis (Morkai smulkiai sutarkuoti)
- Pjaustymo lentelė ir peilis (Poro ir česnako smulkinimui)
Ingredientai
- 1 kg Kiaulienos kumpis - Mėsa turi būti šviežia ir kokybiška
- 1 kg Vištienos blauzdelės - Be odos ir kaulų
- 1 vnt Svogūnas - Smulkiai supjaustytas
- 1 vnt Morka - Smulkiai tarkuota
- 1 vnt Poras - Labai smulkiai pjaustytas
- 1 skiltelė Česnakas - Susmulkintas
- 1 vnt Kiaušinis
- Mirkytas batonas - Galima pakeisti tarkuota bulve, kas nenori batono
Gaminimo eiga
- Sumalti kiaulienos kumpį ir vištienos blauzdeles kartu su svogūnu mėsmalėje.
- Į gautą faršą įmaišyti tarkuotą morką, smulkintą porą ir česnaką.
- Įmušti kiaušinį ir įdėti mirkytą batoną arba tarkuotą bulvę. Viską gerai išmaišyti, kad masė būtų vienalytė.
- Formuoti kotletus ir dėti juos ant kepimo skardos.
- Kepti 180°C orkaitėje apie 40 minučių, kol kotletai taps auksinės spalvos ir iškeps viduje.
Pabaigai…
Galite eksperimentuoti su kitomis daržovėmis arba pridėti prieskonių, kad suteiktumėte kotletams naujų skonių.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 5gBaltymai: 25gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 5gPolinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 7gCholesterolis: 75mgNatris: 200mgKalis: 350mgSkaidulos: 2gCukrus: 3gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 8mg
