Naminiai beigeliai
Šie naminiai beigeliai buvo puikus atradimas – pavyko iš pirmo karto! Procesas gana ilgas, bet verta kiekvienos minutės. Jie puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek užkandžiams su įvairiais pagardais. Pabandykite juos su avokado užtepėle arba rūkyta lašiša – rezultatas neapsakomas.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo skarda (Aptepti sviestu arba naudoti kepimo popierių)
- Dubuo tešlai maišyti (Didelis)
- Kilimėlis tešlai kočioti (Arba švarus stalo paviršius)
- Tešlos kočėlas
- Puodas (Vandeniui virti, apie 2 litrus)
- Mentelė (Beigeliams iš vandens išimti)
Ingredientai
- 7 g Mielės - Sausos
- 250 ml Šiltas vanduo
- 30 g Cukrus
- 5 g Druska
- 500 g Miltai
- 30 g Aguonos - Apibarstymui
- 1 vnt Kiaušinis - Aptepimui
Gaminimo eiga
- Mieles ištirpdyti šiltame vandenyje su cukrumi. Palikti 10 minučių, kad suputotų.
- Į dubenį suberti miltus ir druską. Supilti mielių mišinį ir išminkyti tešlą. Jei reikia, pridėti šiek tiek daugiau miltų, kad tešla neliptų prie rankų.
- Tešlą minkyti apie 10 minučių, kol taps elastinga ir glotni. Palikti ją pakilti šiltoje vietoje apie 1 valandą, kol padvigubės.
- Pakilusią tešlą padalyti į 6 dalis, kiekvieną suformuoti į rutulį, o tada suformuoti beigelius – padaryti skylutę per vidurį ir ištempti ją iki norimo dydžio.
- Užvirti puodą vandens. Beigelius po vieną panardinti į verdantį vandenį 1-2 minutėms, tada išimti ir padėti ant kepimo skardos.
- Kiaušinį išplakti ir aptepti beigelius, jei norima, apibarstyti aguonomis.
- Kepti įkaitintoje orkaitėje 200°C apie 20-25 minutes, kol beigeliai taps auksinės spalvos.
Pabaigai…
Beigeliai puikiai tinka su įvairiais užtepais, mėsa ar sūriu. Eksperimentuokite su pagardais, kad rastumėte savo mėgstamą derinį.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 55gBaltymai: 8gRiebalai: 2gSotieji riebalai: 0.5gPolinesotieji riebalai: 0.3gMononesotieji riebalai: 1gCholesterolis: 30mgNatris: 300mgKalis: 100mgSkaidulos: 2gCukrus: 5gVitaminas A: 30IU
