Naminis majonezas su obuolių actu ir žolelėmis
Šis naminis majonezas yra tobulas pasirinkimas, kai norisi šiek tiek išskirtinumo ir natūralumo. Vietoj įprastų citrinų sulčių naudojamas obuolių actas suteikia subtilaus rūgštumo, o papildomi krapai ir džiovintas bazilikas prideda žolelių skonio gylio. Tai receptas, kuris puikiai tiks tiek ant sumuštinių, tiek salotoms ar kitokiems užkandžiams.
Reikalingi Įrankiai
- Blenderis (Plakti ingredientams)
- Indas plakimui (Talpa turi būti pakankamai didelė, kad būtų galima maišyti ingredientus)
- Mentelė (Ingredientams nuvalyti nuo indo sienelių)
Ingredientai
Ingredientai
- 2 vnt Kiaušinio tryniai - Švieži
- 1 a.š. Garstyčių
- 200 ml Augalinio aliejaus
- 1 v.š. Obuolių acto - Galima pakeisti citrinų sultimis, tačiau obuolių actas suteikia ypatingo skonio
- Žiupsnelis Druskos
- Žiupsnelis Pipirų
- 1 v.š. Kapotų krapų - Švieži arba džiovinti
- 1 a.š. Džiovinto baziliko
Gaminimo eiga
- Į indą įdėkite kiaušinio trynius, garstyčias, druską ir pipirus. Viską suplakite blenderiu.
- Lėtai pilkite augalinį aliejų, plakdami iki vientisos masės.
- Įpilkite obuolių actą, krapus ir džiovintą baziliką. Gerai sumaišykite.
- Paruoštą majonezą laikykite šaldytuve ir sunaudokite per kelias dienas.
Pabaigai…
Galite eksperimentuoti su įvairiomis žolelėmis ar rūgštingumą suteikiančiais ingredientais, pvz., keisdami obuolių actą balzaminiu actu.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 400kcalAngliavandeniai: 2gBaltymai: 1gRiebalai: 40gSotieji riebalai: 6gPolinesotieji riebalai: 10gMononesotieji riebalai: 24gCholesterolis: 100mgNatris: 200mgKalis: 40mgCukrus: 1gVitaminas A: 100IU
