Naminis sūris su medumi
Šis receptas skirtas naminiam sūriui, pagamintam iš pieno, kefyro ir natūralaus jogurto. Sūris virinamas, nuvarvinamas ir po to spaudžiamas, kad gautųsi kietesnė tekstūra. Šis sūris puikiai tinka su medumi, todėl jis taps puikiu desertu arba užkandžiu. Receptą išbandė ir patobulino, todėl jame yra erdvės eksperimentams, pvz., pridėti prieskonių ar gaminti saldesnę versiją vaikams.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Gana didelis, kad sutalpintų 1 litrą pieno ir kitus ingredientus.)
- Šaukštas (Ingredientams maišyti.)
- Sūrmaišis (Naudojamas varškei nuvarvinti.)
- Svoris (Naudojamas sūriui paslėgti.)
- Šaldytuvas (Sūriui laikyti po paslėgimo.)
Ingredientai
- 1 l Pienas - Pilnas, gali būti ir 3.5% riebumo.
- 1 l Kefyras
- 2 šaukštai Natūralus jogurtas
- pagal skonį Druska - Sūriui pagardinti.
- pagal skonį Medus - Patiekimui.
Gaminimo eiga
- Į didelį puodą supilkite pieną ir užvirinkite.
- Į verdantį pieną supilkite kefyrą ir natūralų jogurtą. Viską maišykite ir virkite apie 3 minutes.
- Nukelkite puodą nuo ugnies ir palikite 30 minučių, kad masė sustingtų.
- Supilkite mišinį į sūrmaišį ir palikite, kad išbėgtų perteklinis skystis.
- Į varškę įberkite druskos pagal skonį, tada sūrį paslėgkite 4 valandas.
- Sūriui suformavus tinkamą konsistenciją, laikykite jį šaldytuve.
- Prieš patiekiant, pjaustykite sūrį griežinėliais ir apšlakstykite medumi.
Pabaigai…
Šį sūrį galima valgyti ir be medaus, pvz., su įvairiais vaisiais ar uogiene. Taip pat galite eksperimentuoti pridėdami įvairių prieskonių.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 250kcalAngliavandeniai: 20gBaltymai: 15gRiebalai: 10gSotieji riebalai: 6gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 3gCholesterolis: 40mgNatris: 300mgKalis: 200mgCukrus: 15gVitaminas A: 100IUVitaminas C: 1mg
