Naminis šviežias sūris
Naminis šviežias sūris, pagamintas iš pieno ir citrinos sulčių, yra puikus užkandis ar ingredientas įvairiems patiekalams. Šis sūris yra minkštas, kreminis ir turi švelnų skonį, kuris puikiai tinka sumuštiniams, salotoms ar tiesiog valgant su duona.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Didelis, 3-5 litrų talpos)
- Sietelis (Smulkaus tinklo)
- Marlinis audinys (Sūrio filtravimui)
- Dubuo (Skysčiui surinkti)
Ingredientai
Pienas
- 2 litrai Pienas - Pilnas riebalų
- 60 ml Citrinos sultys - Šviežiai spaustos
- 1 a.š. Druska - Pagal skonį
Gaminimo eiga
- Pieną supilkite į puodą ir kaitinkite, kol pradės garuoti, bet neužvirs.
- Pilant citrinos sultis, lėtai maišykite pieną, kol jis sutrauksis.
- Filtruokite sutrauktą pieną per marlinį audinį, įdėtą į sietelį, ir surinkite skystį į dubenį.
- Palikite sūrį nutekėti apie 15 minučių, tada prieskoniuokite druska ir gerai išmaišykite.
- Suformuokite sūrį, supakuokite į marlinį audinį ir palikite atvėsti šaldytuve bent 1 valandą.
Pabaigai…
Galite eksperimentuoti pridėdami įvairių prieskonių, žolelių ar net riešutų pagal savo skonį.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 5gBaltymai: 10gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 4gCholesterolis: 50mgNatris: 200mgKalis: 150mgCukrus: 5gVitaminas A: 300IUVitaminas C: 2mg
