Namuose gaminta pica su varškės pagrindu
Ši namuose gaminta pica yra ypatinga dėl savo varškės pagrindo, kuris suteikia pica unikalų skonį ir tekstūrą. Receptas yra paprastas ir pritaikomas, leidžiantis eksperimentuoti su įvairiais priedais. Tai puikus pasirinkimas šeimos vakarienei ar draugų susibūrimui.
Reikalingi Įrankiai
- Orkaitė (Įkaitinta iki 180°C)
- Kepimo skarda (Iškloji kepimo popieriumi)
- Dubuo (Tešlai maišyti)
- Šakutė (Pado subadymui)
- Peilis (Ingredientams pjaustyti)
Ingredientai
Pagrindas
- 300 g Varškė
- 2 vnt Kiaušiniai
- 400 g Miltai - Kiekis priklauso nuo tirštumo
- 0.5 a.š. Kepimo milteliai
- 8 v.š. Augalinis aliejus
Pica
- Pomidorų padažas - Naudokite Bolognese arba pagaminkite patys
- Sūris - Tarkuotas mozzarella ir gouda
- Jautienos saliamis - Plonai pjaustytas
- Pekino paprika - Smulkinta
- Marinuoti agurkai - Gabalėliais
- Prosciutto kumpis - Plonai pjaustytas
- Alyvuogės - Be kauliukų
- Mini mozzarella kamuoliukai
Gaminimo eiga
- Sumaišykite varškę su kiaušiniais, miltais, kepimo milteliais ir aliejumi, kol tešla bus vienalytė ir minkšta. Suformuokite tešlos pagrindą ir sudurkite jį šakute.
- Dėkite pagrindą į šaltą orkaitę ir kepkite 180°C temperatūroje apie 30 minučių, kol taps auksinės spalvos.
- Išimkite iš orkaitės ir patepkite pagrindą pomidorų padažu. Užberkite tarkuoto sūrio ir pridėkite norimus priedus.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200°C ir kepkite picą apie 15 minučių, kol sūris išsilydys ir taps auksinis.
Pabaigai…
Galite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais, pridedant mėgstamų daržovių ar sūrių. Picos padas su varške yra ypatingai minkštas, todėl užtikrinkite, kad priedai būtų gerai subalansuoti, kad neperkrautumėte pagrindo.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 50gBaltymai: 20gRiebalai: 25gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 10gCholesterolis: 150mgNatris: 700mgKalis: 300mgSkaidulos: 5gCukrus: 8gVitaminas A: 600IUVitaminas C: 20mg
