Nostalgiškas bananų pyragas iš vaikystės
Senųjų laikų receptas sugrįžta į mūsų virtuvę. Šis bananų pyragas buvo labai mėgstamas šeimos, ypač vaikų, kurie specialiai parveždavo bananų, kad tik mama iškeptų šį gardumyną. Tais laikais dujų orkaitėse buvo kepama dažnai, o dabar naudojame modernias konvekcines krosneles, tačiau skonis išlieka toks pat – nostalgiškai gardus ir sotus. Tai puikus būdas panaudoti pernokusius bananus ir paversti juos kažkuo ypatingu.
Reikalingi Įrankiai
- Maišymo indas (Tešlai maišyti)
- Šakutė (Bananams sutrinti)
- Plakimo šluotelė (Kiaušiniams išplakti)
- Sietas (Miltams persijoti)
- Atsegama kepimo forma (Apvali, 20-22 cm, patepta aliejumi)
- Konvekcinė krosnelė (Alternatyva orkaitėms)
Ingredientai
- 4 vnt Nedideli bananai - Sutrinami šakute
- 2 vnt Kiaušiniai - Išplakami su cukrumi ir druska
- Druska - Žiupsnelis, pagal skonį
- Cukrus - Pagal skonį
- 2 v.š. Augalinis aliejus - Įplakamas į kiaušinius
- 5 v.š. Miltai - Kupini šaukštai, persijojami
- 1/2 pakelio Kepimo milteliai - Sumaišyti su miltais
- 1/2 pakelio Vanilinis cukrus - Pagal skonį
Gaminimo eiga
- Sutriname bananus šakute ir atidedame į šoną.
- Dubenyje išplakame kiaušinius su cukrumi ir druska, kol plakinys pašviesėja. Įmaišome augalinį aliejų ir vanilinį cukrų.
- Į plakinį įmaišome bananus, tuomet persijotus miltus su kepimo milteliais, maišome tol, kol tešla tampa vientisa.
- Suteptą aliejumi kepimo formą pripildome tešla ir kepame 175°C temperatūroje apie 20 minučių konvekcinėje krosnelėje arba kol pyragas gražiai paruduos.
- Išimame iš orkaitės ir leidžiame pyragui šiek tiek atvėsti prieš pjaustant.
Pabaigai…
Šis pyragas puikiai tinka su šviežia arbata arba kava. Bananas suteikia jam natūralų saldumą, todėl cukraus kiekį galite koreguoti pagal savo skonį. Konvekcinėje krosnelėje pyragas iškepa greičiau ir tolygiau, tačiau galima naudoti ir tradicinę orkaitę.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 180gBaltymai: 15gRiebalai: 25gSotieji riebalai: 4gPolinesotieji riebalai: 10gMononesotieji riebalai: 8gCholesterolis: 250mgNatris: 400mgKalis: 300mgSkaidulos: 4gCukrus: 60gVitaminas A: 300IUVitaminas C: 8mg
