Paprasta ir Pigi Šaltiena
Pigi ir paprasta… bet na visai ne prasta 😜… Ši šaltiena su vištiena, širdelėmis ir skūrelėmis (ir truputį kiauliukų) yra puikus būdas panaudoti vištienos likučius. Virta lėtai, pridedant daug česnako ir kitų prieskonių, ši šaltiena turi išskirtinį skonį ir yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniam valgymui, tiek ypatingoms progoms.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Didelis, šaltienai virti)
- Peilis (Daržovėms ir mėsai smulkinti)
- Sietelis (Sultiniui perkošti)
- Indeliai (Šaltienai supilstyti)
Ingredientai
Vištienos mėsa
- 500 g Vištienos skūrelės
- 300 g Vištienos širdelės
- 200 g Kiaulių skūrelės
- 2 vnt Morkos
- 2 vnt Svogūnai - Su lukštais
- 1 pundelis Žalumynai
- 4 skiltelės Česnakai - Susmulkinti
- Prieskoniai - Pagal skonį
Gaminimo eiga
- Vištienos mėsa, širdelės ir skūrelės (ir kiauliukų) virti ant mažos ugnies 1,5 valandos.
- 20 minučių prieš pabaigą sudėti prieskonius, morkas, svogūnus su lukštais ir žalumynų pundelį.
- Viską susmulkinti ištvirus, išmesti lauk prieskonius, perkošti sultinį.
- Sultinį užvirinti su mėsa, įtraiškyti daug česnako, pilstyti į indelius.
Pabaigai…
Valgyti galima su bulvėmis, tačiau skaniau su juoda duona.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 5gBaltymai: 20gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 5gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 5gCholesterolis: 80mgNatris: 300mgKalis: 200mgSkaidulos: 2gCukrus: 3gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 10mg
