Rauginto pieno varškės sūris su apelsinų uogiene
Ar dažnai likimas iškrečia malonų pokštą ir suveda su žmogumi, kuris tampa kaip šeima? Mano draugė, su kuria mus sieja jau daugiau nei 35 metų draugystė, visada parūpina skaniausių pieno produktų. Šis rauginto pieno sūris yra ne tik puikus pusryčiams, bet ir skanus desertas prie kavos. Kartu su namine apelsinų uogiene, tai tiesiog nepakartojama skonių kombinacija.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Didelis, kad tilptų visa pieno masė)
- Sietas (Naudojamas perkošti masę)
- Sūrmaišis (Naudojamas masei suspausti)
- Plaktuvas arba rankinis blenderis (Uogienei paruošti)
Ingredientai
Varškės sūris
- 2 l Raugintas pienas
Apelsinų uogienė
- 1 kg Apelsinai - Nulupami, pašalinamos balta plėvelė ir sėklos
- 0.5 kg Cukrus
- 0.25 l Apelsinų sultys - Šviežiai spaustos
- 1 vnt Citrina - Sultys ir žievelė
- 10 g Pektinas
Gaminimo eiga
- Supilkite raugintą pieną į didelį puodą ir kaitinkite, kol įkišus pirštą jausite karštą šilumą, tačiau ne perdeginsite. Nukoškite masę per sietą ir sudėkite į surmaišį. Paspauskite ir palikite, kol susiformuos sūris.
- Apelsinų uogienei nulupkite apelsinus, pašalinkite baltą plėvelę ir sėklas. Sublenderiuokite apelsinų minkštimą. Įpilkite apelsinų sulčių, įspauskite citrinos sultis ir įberkite cukraus. Virkite apie 15 minučių. Galiausiai, įdėkite pektiną ir virkite dar 3 minutes.
- Patiekite sūrį su apelsinų uogiene, kaip skanų desertą arba lengvą pusryčių patiekalą.
Pabaigai…
Šį sūrį galite patiekti su įvairiomis uogienėmis ar šviežiomis uogomis pagal savo skonį. Eksperimentuokite su įvairiais skoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią derinį.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 45gBaltymai: 20gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 8gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 4gCholesterolis: 40mgNatris: 180mgKalis: 350mgSkaidulos: 3gCukrus: 35gVitaminas A: 300IUVitaminas C: 60mg
